你是我心中

閃耀不滅的光芒

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芒果的前世今生

金黃色的外皮，鮮嫩的果肉

香甜的汁水，豐富的營養

讓芒果集萬千寵愛於一身

芒果原產印度及馬來西亞

名字來源於印度南部的泰米樂語

如今在印度的佛教和

印度教的寺院裡

都能見到芒果樹的葉

花和果實的圖案

這就是芒果源於印度的最好證明

迄今為止，人們一致認為

第一個把芒果介紹到

印度國以外的人

是中國唐朝的高僧玄奘法師

據說唐師傅當年從長安去印度出差

發現一種含豐富的膳食纖維

且味道酸中帶甜

汁多而好吃的果子（庵波羅果）

隨後將之帶回

在《大唐西域記》中有

“庵波羅果，見珍於世”這樣的記載

芒果分佈地域廣泛

世界有70多個國家生產芒果

90％集中在亞洲的印度

巴基斯坦、孟加拉

緬甸、馬亞西亞等國

非洲的東部和西部

美洲的巴西、墨西哥

美國的佛羅里達州

和夏威夷州等均有栽培

我國的臺灣、廣東、廣西、海南

福建南部，雲南都有芒果種植

世界上種植芒果的國家

都有各自喜愛的芒果品種

泰國人一廂情願的認為

自己的芒果是世界上最好的

泰國人最愛的芒果

名叫“婆羅門米亞”

意思是“賣老婆的婆羅門”

傳說有個酷愛芒果的婆羅門

很喜歡吃芒果

可是又沒有足夠的錢

萬般無賴之下

竟把老婆賣了買芒果吃

因此而得名

（心疼他老婆幾秒鐘）

印度人把阿方索芒果、佩珊芒果

和孟加拉芒果當作珍品

斯里蘭卡人喜愛的是

鸚魚芒果和盧比芒果

菲律賓人欣賞的是加拉巴奧芒果

近年來因生意需要

將它改名為馬尼拉超級芒果

2

龐大的芒果家族

全世界栽種芒果的有

70多個國家

近1000多個品種

單就超市貨架上就有十來種

往往也能讓人看得眼花繚亂

今天就帶大家認識下

日常生活中常見的品種

按產區、上市期來分佈

海南芒果：貴妃芒、臺農、金煌芒、象牙芒等主要品種，上市期2~6月；

廣西芒果：桂七、凱特、香芒等主品種，上市期6~8月；

四川芒果：凱特芒、金煌、愛文芒、紅芒等品種，上市期7~11月；

雲南芒果：三年芒、臺農、貴妃、金煌等品種；上市期7~8月；

芒果家族大合影

接下來認識一下

芒果家族的代表人物們

1、臺農

產地：聽名字便可知，是臺灣培育出的品種。

成熟時間：海南1-5月，廣西6月中旬-7月中旬

在市場上，根據果實大小分別稱其為“大臺農”和“小臺農”，價格也有差異。

果實成熟時，果皮果肉都橙黃得誘人，甜度很高，喜歡吃偏甜芒果的這個品種是不錯的選擇，但臺農果肉相比而言有些粗糙。

2、桂七芒

產地：也如其名，是廣西選育的品種

成熟時間：成熟期大約在七月中旬至八月下旬，屬於中晚熟品種。

成熟的果實果皮依舊是青綠色的，果肉顏色偏淺，綠黃色。明顯的果嘴是識別這個品種的標誌之一，當然，桂七出名在於他的香，果香沁人心脾，果肉也比臺農細膩一些，但是甜度一般，遠不及臺農。

3、

金煌芒

產地：臺灣培育

成熟時間：海南3-6月，廣西7月中旬-8月上中旬

金煌芒是以培育出這種品種的黃金煌先生的名字來命名的。個頭超大，纖維特少。

4、凱特芒

產地：美國佛州，目前在臺灣和四川攀枝花大量種植

成熟時間：晚熟、8月上中旬-9月上中旬

成熟後暗紅色，有淡紫色的果粉。皮薄核小肉厚，在廣西百色地區產量不夠穩定。

5、貴妃芒

產地：臺灣培育，海南和廣西均有種植

成熟時間：海南2-5月，廣西6月中下旬-7月上旬

貴妃芒的真實名稱叫紅金龍，黃紅色，有大有小。味甜芳香，而芒果在我國古代歷史上作為宮廷貢品深受喜愛，因此科研專家們戲稱其為 “ 貴妃 ”，貴妃的美稱從此廣為流傳。

6、澳芒

產地：澳洲、臺灣

成熟時間：5、6月上市

澳芒被譽為芒果中的貴族小王子，澳芒的果肉細膩，甜度能達到15到18之間。芒果的香味特別濃郁。

7、玉文芒

產地：原產臺灣，廣西、攀枝花種植

成熟時間：5月-8月

品種特性：果實大，單重達1000-1500克，果色豔麗，呈紫紅色，較多纖維質，種核薄，可食率高，果肉細膩，口感佳，可溶固形物17%-19%，豐產效能較好，2002年從臺灣引進，有一定面積和產量。

8、青皮芒

產地：原產泰國，海南種植居多

成熟時間：5月-8月（不過三亞是一年四季都有）

通體都青色，手捏中度軟即可食用，等變黃色就不能吃了。青皮芒吃起來有濃郁的漿果味道，甜而不澀，汁水豐富，味道沒有其他芒果甜。不喜歡特別甜的可以試試。

9、辣椒芒

產地：海南

成熟時間：6-8月

果皮是紅綠中泛紫，果核非常小，只有細細一條。傳說中的手指芒就是它。吃的時候洗乾淨了不扒皮也行。味道很好。通常是 6-8 月份上市。

10、象牙芒

產地：海南

成熟時間：6-8月

象牙芒外形狹長，酷似幼象的象牙，算是汁水最多的芒果之一，但是甜度不是很高。

3

芒果美食清單

除了常規的直接吃

芒果+甜品=最爽的食芒姿勢

買一份芒果回去

週末在家裡做，趣味十足

比如芒果千層雪，輕輕一碰

果肉就跟到流下來

隔著螢幕都能聞到果香

也可以自制芒果千層

薄到透光的皮一層一層

夾著超大的芒果粒和香甜的淡奶油

大塊的青芒俘獲愛吃的妹子

芒果凍芝士蛋糕▼

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芒果真的有止血功能嗎？

網路上流傳“芒果有止血的作用

故女性月經期不能吃芒果

但，是真的嗎？

芒果表示，這鍋我不背！

中醫學認為，女性以血為本

血為氣之母，氣為血之帥

血依賴氣的升降出入運動而周流

氣血和調，則經來如常

而《食性本草》記載芒果

“主婦人經脈不通”

意思是說

芒果能治療女性經血不暢

這點與經期止血的觀點

恰恰是相反的

芒果能益胃生津、止渴

止嘔、利尿

適用於口渴咽乾

胃氣虛弱、眩暈嘔逆

並未提及止血功能

現代醫學也有研究顯示

芒果苷作用於血小板特異性蛋白

對血小板的聚集有抑制作用

與《食性本草》一書中說到的

芒果微寒，無毒

主婦人經脈不通的觀點不謀而合

反而芒果還有美容護膚的功能

說到芒果，就不能不提宋美齡

一直以保養得當著稱的宋美齡

冰箱裡存貯最多的水果就是芒果

豐富的維生素含量極高

每天吃一點確實有利於美容

幫助肌膚抗氧化

“芒芒”果海遇見你，愛你的人會有一百種花樣討你歡心！最農公社也會不定期為吃貨們尋覓最美味的芒果品種。