近日

“比喝咖啡更有效的提神方法”

登上了熱搜

除了掐大腿、洗涼水澡、薅頭髮……

這類“疼痛療法”之外，

“吃烤串”成為了更多人的選擇！

每當夜幕降臨，

華燈初上之時，

在城市的各個角落，

就開始瀰漫著孜然與肉味混合的香氣。

於是人們開始三三兩兩走到燒烤攤旁坐下，

點上自己喜歡吃的牛羊肉，

再搭配一些海鮮，

看著烤爐上炭火的跳動和肉串滋滋冒油，

是一種十分幸福的感覺。

是不是總感覺對烤串

有一種與生俱來的熱愛？

是不是從小就對烤串情有獨鍾？

這種熱愛並沒有隨著年歲增長有所減弱？

其實對於烤串的痴迷

也許真的存在於基因裡！

因為早在遠古時代，

烤串就已經走入了人類生活！

古人也吃烤串？

早在上古的舊石器時代，

北京猿人就已經開始將肉放在火上烤著吃了！

商周時代，

燒烤已經成為貴族生活中不可或缺的美食，

叫做“炙”，

字形就是肉在火上烤。

到了戰國時期，

烤肉得到進一步升級，

有了特製的燒烤爐，

貴族常常在請客飲酒時，

吃燒烤以助興。

（圖為：環鏈銅方爐）

秦漢時期，

燒烤已正式成為一種飲食文化，

開始得到推崇並逐漸有了特製的燒烤工具。

（圖為：寧夏漢墓出土的烤肉串）

（圖為：西漢上林方爐）

（圖為：東漢綠釉陶烤爐）

魏晉時期，

燒烤這種飲食方式開始普及，

逐漸成為宴席新寵，

得到了越來越多人的喜愛。

（圖為：魏晉燒烤磚畫“三股叉”）

（圖為：嘉峪關魏晉墓“吃燒烤”磚畫）

自此，燒烤一直延續至今，

已不僅僅是一種飲食方式，

更包含了傳承了千年的歷史文化！

所以，還在猶豫今晚吃什麼？

沒有什麼煩惱是一頓燒烤解決不了的，

還等什麼？！

衝鴨~