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過年時吃魚專挑這3種魚,連賣魚的都誇你是個行家,海邊人經常吃

2022-01-09由 傑出世界 發表于 美食

算一算就快到了過年的日子了,在即將過完的這一年中,你有什麼收穫嗎?臨近年關大多數人都在準備年貨,畢竟要到了非常難得跟家人團聚的時間,準備充分能夠讓家人知道自己這一年生活的這麼樣的,在這歡慶的節日裡關於飯桌上的一些菜飯也成了大家關注的熱點,我們過年就是要團團圓圓,在飯桌子上的菜也會講究吉祥。

過年時吃魚專挑這3種魚,連賣魚的都誇你是個行家,海邊人經常吃

在每家每戶的飯桌上過年都會有的一道菜就是魚,因為人們有年年有餘的諧音吉祥寓意,所以每年飯桌上的魚也是比較常見的。那麼大家過年時候挑選的魚又是哪種呢?我們今天就來看看吧。

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首先要說的第一種魚就是帶魚,也被稱作為刀魚。這種魚是呈長條狀的,並且全身是銀色的一個長帶狀。這種魚除了本身的魚骨之外就沒有別的魚刺,吃起來也比較不費力。帶魚的烹飪手法也更為健康,因此也成了大家年夜飯桌上最常見的一種魚類。

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接下來的這種魚是東北地區比較常見的鮁魚,它還有個好聽、洋氣的名字叫藍點馬鮫,是一種常見的野生魚類,由於它經常出現在人們的飯桌上,所以有很多人覺得為什麼不直接進行人工養殖,這樣還能擴大面積,但其實這種魚人工養殖的方式存活率就非常低。

因此吃這種魚吃時大多數也是選擇從海洋直接捕撈,這樣的魚吃起來肉質更為鮮美,也成了飯桌上的一道比較招人喜歡的菜。

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最後一種是巴浪魚,這種魚的體型比較小,大多數都在十釐米左右。這樣的魚最大的一個特色就是非常的鮮美,在年夜飯桌上有人選擇它煮湯,也有的直接油炸將其製成魚乾,但不論是哪一種做法都是非常常見,並且在人門口中也成了讚不絕口的味道。

吃這些魚最重要的就是要新鮮,而這種巴浪魚就剛好滿足了這一特性。過年的時候吃魚挑這些魚,我想賣魚的都誇你是行家,而且海邊人都經常吃。

以上這三種魚當中你更喜歡的是哪一種魚呢?

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