因店員睡過頭忘記關火，鍋中湯汁熬幹後，無心做出一道美食流傳至今

中國的美食文化源遠流長，其實如今現在的一些經典美食都是從古代一直流傳至今的，對於雞這種美食，在中國的餐桌上非常的常見，尤其是一整隻的燒雞烤雞，特別符合中國人的口味。最著名的德州扒雞，其實是一場意外才發現的這道美食，沒想到，反而卻成了一道地方名吃。

在清朝年間就出現了燒雞這樣的美食，在一些影視劇中就會看到有人拿著一整隻燒雞在吃，而當時賣手機的店員因為貪睡在看鍋的時候睡了過去，等到他醒過來的時候，發現燒雞鍋裡的湯汁已經熬幹了，而且整隻雞已經有點發黑，等到老闆回來把他大罵了一頓，畢竟一鍋的雞也不能浪費，所以老闆就拿到外面低價出售。

但是沒想到的是這種已經快熬乾的雞，散發出的獨特香味，吸引了一大批的顧客前來購買，而且他們說都比之前的味道好多了，還以為是推出的新品，這才從中發現了另一種美食。於是經過改良之後，就出現了現在我們所吃的燒雞，德州扒雞就是清朝燒雞的身影。

今去德州出差或學習的人，經常會買德州扒雞帶回來分給親朋好友，這也成為德州的一種地方名吃，本是一場意外無心做出的美食，沒想到流傳至今，是不是沒想到呢？