生 活

2016年，海歸女孩朱未末在上海金山租了一片60畝的農場。她離開城市，每天泡在農場裡，在日曬雨淋中挖菜、捉癩蛤蟆、釣魚、染布、做花藝。

window。DATA。videoArr。push（{“title”：“海歸美女在上海租下60畝農場，每天挖菜、釣魚、種花”，“vid”：“e3123fx3s8r”，“img”：“http：//inews。gtimg。com/newsapp_ls/0/12162824244_640480/0”，“desc”：“2016年，海歸女孩朱未末在上海金山租了一片60畝的農場。她離開城市，每天泡在農場裡，在日曬雨淋中挖菜、捉癩蛤蟆、釣魚、染布、做花藝。\n朱未末的農場在春天格外受歡迎，那時桃園的桃花開得洋洋灑灑，搖弋生姿。亦或五月，麥田一片金燦燦，怎麼拍都很美。訪客們相約而至，或拍照打卡，或在桃花樹下吃一頓桃花宴，又或者在麥田裡野餐、曬太陽。 \n但是經營農場卻並不如大家想象得那般美好。”}）

-01-

自然的真實模樣

朱未末的農場在春天格外受歡迎，那時桃園的桃花開得洋洋灑灑，搖弋生姿。亦或五月，麥田一片金燦燦，怎麼拍都很美。訪客們相約而至，或拍照打卡，或在桃花樹下吃一頓桃花宴，又或者在麥田裡野餐、曬太陽。

但是經營農場卻並不如大家想象得那般美好。春日雨後，農場裡一片泥濘，幹活踩泥是免不了的。夏日蚊蠅極多，列日下幹農活必須扛得住暴曬。

但是城市姑娘朱未未卻很欣然地接受了這些改變，她認為這些看上去“艱苦”的環境，才是大自然的真實模樣。

農場主 - 朱未末

經營農場卻並不如大家想象得那般美好，

“艱苦”的環境，才是大自然的真實模樣

“農場不止是開花時才會美，不開花時也很美。風吹過不同的葉子，不同作物會發出不一樣的聲音。落雨時的泥地別有風味，就連普普通通的蔬菜長在地裡綠油油一片，也是好看的。”朱未末說。

她還喜歡那些叫不出名字野花野草，每年風將他們的種子從不同的地方吹來，它們就在這裡紮下根，開花結果地頑強生長。

在朱未末看來，這些都是農場對她的“自然”吸引力。

風吹過不同的葉子，

不同作物會發出不一樣的聲音

野花野草的種子從四面吹來，落地生根頑強生長

在朱未末看來，這些都是農場的“自然”吸引力

-02-

應季食材的一百種吃法

農場沒有訪客的時候，朱未末就自己研究各種美食。她偶然發現中國自古以來就有吃花的傳統，於是種了許多花，用花做各種各樣的料理實驗。

“自己做農場最大的好處，大概就是想吃什麼，就種什麼。”她說，農場裡每個季節都會出產時令蔬菜，這些從地裡拔出來時還帶著自然清香的食材，最新鮮也最好吃。

農場沒有訪客的時候，朱未末就自己研究各種美食

中國自古以來就有吃花的傳統，

於是朱未末種了許多花，用花做各種料理實驗

春日裡朱未末喜歡挖二月蘭（也叫諸葛菜），吃它的花朵。這些花配合著竹筍清炒或者涼拌，味道都不錯。當然，竹筍也是朱未末自己在農場裡挖的，水裡燙一下焯出，又鮮又脆。

油菜、二月蘭、桃花、矢車菊，農場裡的花在春季裡一波接一波地成熟，朱未末便能用花入菜，不斷翻新食譜。

朱未末喜歡用二月蘭配合著竹筍清炒或者涼拌

夏季，食用玫瑰花成熟了。她把鮮花蒸餾成純露和糖漿，還能做蛋糕、果凍、糖果、飲料、和雞尾酒。

秋天，朱未末喜歡用菊花與板栗一同蒸飯。到了冬天，她就用白菜，茼蒿、蘿蔔等各式各樣的青菜蒸炸煮燉。

朱未末還喜歡把鮮花蒸餾成純露和糖漿，

用瓜果做蛋糕、果凍、糖果、飲料、和雞尾酒

-03-

自然、食物與農產

朱未末15歲便離開上海前往英國留學，在中央聖馬丁學院讀本科時修純藝術，回國以後在藝術行業短暫地工作過。

機緣巧合下她開始接觸農場，卻在這裡找到大展拳腳的天地。

朱未末追溯過往，其實從小時候就開始對農村生活充滿好奇。每個寒暑假，她都在浦東高橋鎮的親戚家度過，她會跟表哥一起去田裡捉癩蛤蟆和蚯蚓，再用蘆葦製成的簡易釣竿去釣小龍蝦，太陽落山時釣回滿滿兩大盆，拿回家紅燒。

朱未末本科在英國中央聖馬丁學院修純藝術

機緣巧合下接觸農場，卻在這裡找到大展拳腳的天地

朱未末回憶兒時捉癩蛤蟆和蚯蚓，用蘆葦釣小龍蝦

發現自己其實從小就對農村生活充滿好奇

成為農場主以後，她認識了很多種養的朋友，才發現上海本地也盛產很多美好的物產，包括南匯水蜜桃、嘉定的馬陸葡萄、還有金山的蟠桃。

她希望透過農場，讓更多的朋友認識這些本地風物，於是會時常舉辦一些小活動，把農產品做成裝置，擺上餐桌，讓參加的人都能體會到農產品各個生長階段的美好。

和很多農場主不同，朱未未喜歡用藝術的方式對待作物，無論是吃，還是用，她總是能發覺並利用它們身上自然的美，她說：“希望每一天都能認真種食物、做食物，不辜負大自然的每一筆饋贈。“

朱未未時常舉辦一些農場小活動，希望能讓參加的人

認識本地作物，體會到農產品各個生長階段的美好

用藝術的方式對待作物

認真種食物、做食物，不辜負大自然的每一筆饋贈

▲