有這樣一種樹 ，人們只摘它的果實 ，卻不知道它的葉子也是個寶，不僅營養價值高 而且味道特別好 ，它就是我們比較熟悉的花椒葉，花椒是我們廚房中不可缺少的調味品 ，雖然個頭小小不起眼， 但是它具有著很大能量，能夠增加飯菜的口感 。

大部分人只知道花椒的美味， 卻忽略了它的葉子，只是現在人們生活變好， 在以前饑荒年代沒有東西可吃 ，這個葉子被當成“救命糧” ，讓人們填飽肚子 ，除此之外它還具有著除溼的效果 ，尤其夏季溼氣特別重，可以選擇吃一些花椒葉 。

生活在農村的我 ，在我們房前屋後有很多花椒樹 ，只是從來不知道這個花椒也能夠用來吃 ，最近幾年逛菜市場 ，發現有賣這個葉子的 ，詢問之後才得知他的營養價值 ，於是每年碰到這個蔬菜從不手軟，每次買上十幾斤回到家裡吃 。

它的葉子有一股麻麻的味道 ，正是這種味道更能激發它的特點， 我最喜歡吃的吃法 把這個葉子放到油鍋裡面炸一下 ，口感焦香酥脆特別美味，另外還有一個更好的吃法 ，買回來的花椒葉可以放到太陽底下曬乾。

這樣我們在其他時間想吃的時候 ，只需拿出來泡一下 ，就可以直接烹飪美食 ，每年7月份這個葉子特別嫩 ，錯過只能再等一年 ，因為這個葉子的生長期特別短 ，錯過這個時間段兒 葉子就會變老 ，口感就沒有那麼好吃了 。

給大家分享炸花椒葉的做法 ，可以準備一個碗裡面加適量麵粉 ，然後再加一些食用鹽 胡椒粉 打入一個雞蛋 ，用筷子攪成麵糊狀 ，然後把洗乾淨的花椒葉放入麵糊中 ，油溫5成熱的時候把裹好麵糊的花椒葉放入鍋中油炸 ，兩面呈金黃色 ，撈出來就可以吃了 ，香香脆脆特別美味 ，大家可以試著做一下 ！

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