作為一個土生土長的內陸人，對於各種海鮮並不是很感冒，不過從小到大吃的小魚小蝦也不少。前兩天一個生活在海邊的朋友興奮的告訴我說，休漁期結束了，他們那邊的碼頭上每天可熱鬧了，最近每天都有很多人去搶購，他還說，今天搶到了大黃花魚，我嘲笑他，這有啥可搶的，超市裡隨時都能買到，我還買了小黃花魚呢，養幾天就長成大黃花魚了。他一聽，就大笑起來，“你以為小黃花魚長大了就是大黃花魚嗎？這倆根本就不是一種魚！”我一聽，瞬間就覺得自己露怯了，於是趕緊上網仔細查閱了一番，並且追著我那個朋友問了一大堆，終於搞明白了。

都叫黃花魚，大黃花和小黃花有啥不同？老漁民：根本就不是一種魚。相信很多朋友都像我一樣，尤其是生活在內陸的人，很自然的就會認為，小黃花魚長大了就是大黃花魚，這就和小雞長大了變成大雞是一個邏輯。但是如果這樣認為的，今天就要告訴你，這是錯的，大黃花魚和小黃花魚根本就不是一個品種。它們兩個其實是兩種魚，而且相互之間也沒有什麼關係。下邊就來跟大家分享這兩種魚的區別，不知道的朋友，以後別再說錯了，像我一樣鬧笑話，趕快來看看吧~

區別一、外形不同

乍一看這兩種魚外形差不多，甚至還有一些不良商家會將小黃花魚冒充大黃花魚來賣，專門騙不懂的人。但是其實這兩種魚在外形上的差別還是很大的。

1、鱗片大小不同，雖然小黃花魚的個頭較小，但是小黃花魚的鱗片卻比大黃魚的要大。

2、長度上的不同，大黃花魚的體積更大，一般體長在50釐米左右，而小黃花比較小，最大的也就能長到20釐米左右。

區別二、分佈的海域不同

大黃花魚主要分佈在南海和東海的中部以南海域；而小黃花魚主要分佈在渤海，黃海，東海以及朝鮮半島西岸海域。

區別三、烹飪方法不同

說了半天，相信大家最關心的還是怎麼吃。大黃花魚體型較大，肉質鮮嫩，腥味較淡。最簡單最營養的吃法就是清蒸，當然紅燒或者燉湯也是很不錯的，如果想吃魚肉餡餃子，選擇大黃花魚來也是再合適不過了。

小黃花魚體型較小，並且魚刺較多，因此更適合油炸或者是香煎，將魚刺一起炸脆直接吃，免去了挑刺的麻煩。最常見的當屬幹炸小黃魚了，作為小零食也是很不錯的。當然如果是給老人或者小孩食用的話，最好還是選擇肉多刺少的大黃花魚。

區別四、營養價值

大黃花魚和小黃花魚在營養價值上的區別並不是很大。都富含優質的蛋白質，多種微量元素和維生素。經常食用，對我們的身體有好處。尤其是對於身體虛弱的人去或者是老年人來說，有著很高的食用價值。

綜上所述，大黃花魚體型較大，魚鱗細小，而小黃花魚體型較小，魚鱗較大。想要清蒸，紅燒或者煲湯選擇大黃花魚，小黃花魚更適合油炸或香煎。

如何辨別野生大黃花魚和養殖大黃花魚

需要注意的是，如今大黃花魚已經實現了人工養殖，而且野生的大黃魚價格是人工養殖的好幾倍，一些商家難免會用養殖的大黃魚冒充野生大黃魚。我們在購買的時候要擦亮眼睛，下邊就來跟大家分享3個辨別野生大黃魚的方法，別花冤枉錢。

1、看魚頭，野生的黃魚由於經常遊動，常年受到水流的衝擊，因而魚頭比較小，而人工養殖的黃缺少長期的運動，因而魚頭較大。

2、看魚尾，由於野生的黃花魚長時間在海中游動，因此尾巴是比較修長的。而養殖的大黃魚長期生活在網箱中，尾巴是較短的。

3、看體型，野生的大黃魚體型細瘦狹長，就像經常運動的人一樣，形體很漂亮，色澤金黃鋥亮。而養殖的大黃魚因為常年在網箱中，缺少必要的鍛鍊，因此肚子又大又圓。