有一種美味，叫做“榴蓮忘返”。很少有一種食物像榴蓮這樣，讓人們對它的態度如此兩極分化。愛它的人只要一聽到名字就會流口水，文學家郁達夫在《南洋遊記》中寫道“榴蓮有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節油的香味，真是又臭又香又好吃”。而厭惡它的人則嫌棄它的味道難聞，避之唯恐不及。

榴蓮主要產區是東南亞的泰國和馬來西亞，其中國內能吃到的榴蓮以泰國榴蓮為主。

泰國：

1。金枕頭

果體大，果殼黃，核小，有尾尖，刺較尖。肉多，甜味高，水分多，果肉呈淡黃色，經常其中有一瓣比較大，稱為“主肉”，因為氣味不太濃，很適合初嘗者。一般水果店都有賣（也只有這個可以賣），是最常見的榴蓮品種，一般是七八成熟從樹上採摘下來，運輸到國內銷售。所以，經常在水果店裡買到“永遠都放熟不了”的榴蓮（因為人家被摘下來的時候，生熟已經被決定了，就是生的！）。其中口感最佳的是5-6月份，，產量大同時價格低口感好。

2。青尼

外殼多為青色，個頭呈蒸籠型，即果實中間肥大、頭細底平，瓣槽較深、果蒂大而短，肉質細膩、呈深黃近杏黃色，產量豐富，口感甜潤，核小且少。以個頭小、肉多、核小而受到歡迎，價格上比金枕頭要便宜，果肉以深黃色為佳。與金枕榴蓮相比，氣味和口感更加濃郁厚重，有非常濃厚的榴蓮香，吃榴蓮偏愛味道重的人，會更加喜歡青尼。

3。長柄

因為此種榴蓮的果柄比其他品種要長而得名，此品種柄長且圓，整顆榴蓮也以圓形為主，果肉、果核也呈圓狀，皮青綠色，刺多而密，果核大，果肉少但細膩而味濃。產量極其稀少，泰國皇室用來作為饋贈之品，口感無與倫比。

馬來西亞：

1。金鳳

也被稱為東甲王，果實比較小，果肉呈白黃色，接近於牛奶的顏色，吃起來口感十分獨特，甜中帶苦，微澀，很溼潤，而且其氣味比較強烈，餘味有淡淡的花香。

2。 貓山王

貓山王個頭比較小，重量大多在5斤左右，其果皮多為綠色，它有一個非常明顯的特徵就是在底部有一個類似五角星的標誌。貓山王果肉顏色金黃，回味甘甜，榴蓮味最濃，奶香濃郁，口感細膩，且果核較其他品種來說要小，是現在非常受歡迎的榴蓮品種之一。純甜味的貓山王不算極品，甜中帶苦才是最佳；冷藏後吃起來像雪糕。貓山王產量很小，在馬來西亞是屬於超珍貴的品種，被限制出口。

3。蘇丹王

榴蓮味道濃郁，非常細膩，果肉色澤較淺，嫩滑細緻，質地軟綿綿，味道甜中帶濃郁的奶油味及回甘甜味適中，不容易膩口，美中不足的是核比較大，有些能佔果肉一半的重量，價格較為親民。

補充點：

1

.榴蓮的營養價值

榴蓮含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和纖維素等營養成分，另外還含有維生素A，維生素B（維生素B1、B2、B6、B12）、維生素C、維生素E、葉酸，煙酸，無機元素（鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等）。

研究表明，100g的榴蓮含有蛋白質2。6g，碳水化合物更高達28。3g，總的熱量比100g雞肉的能量還要高。可以看出，榴蓮是一種營養豐富而且熱量滿滿的水果。

2.對婦科疾病的輔助治療作用

榴蓮性熱，味甜，有理氣化痰，活血散寒，開胃，疏肝，健脾補氣等功效，可以輔助治療婦女痛經，少腹虛寒等症。

3.對男科疾病的輔助治療功效

男性經常食用可強身健體，有“一隻榴蓮頂上三隻雞”的說法，常吃榴蓮可以補腎壯陽。