俗話說得好“民以食為天”，食物對於人類的重要性不言而喻，但是這並不意味著，我們就非常熟悉它，也許這麼說有一些會有不同意見，不過，對於一些外表極其相似的食物，大概有不少人都會認錯，例如，蘑菇和毒蘑菇，麵條和義大利麵，如果僅從外表來看，真的很難分辨，可它們卻又是完全不同的，今天小編來分享一下，相似的食物：在生活中，或許讓很多人容易經常混淆的11對不同食物！

1，蘑菇和毒蘑菇

許多年輕人，可能對於蘑菇和毒蘑菇有哪些不同，根本不知道，但是如果弄錯了，可是非常危險的，其實如何分辨還是很簡單的，毒蘑菇顏色一般紅色居多，而且還特別的鮮豔，而普通能食用的蘑菇並不鮮豔。

再有一點，就是看外觀形狀，無毒蘑菇的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，且很容易折斷，最後從氣味上也可以辨別，毒蘑菇味道比較刺鼻，有種辛辣的氣味，而普通蘑菇則有一種獨有的香味。

2，麵條與義大利麵

麵條和義大利麵因其成分和加工方式而有所不同，普通的麵條是用麵粉製成是最常見的是小麥，並且必須新增鹽，以便可以形成更柔軟的麵筋並結合麵糰，但是，義大利麵使用的是較粗的麵粉，並且會加工成堅硬的乾燥產品，之後必須先煮沸才能食用，如果從口感來講，毫無疑問義大利麵更好一些，當然，價格自然也會更貴。

3，果醬和果凍

對於這兩種零食，相信很多人都特別喜歡吃，那麼兩者的區別到底在哪？很多人都容易混淆，其實果醬是水果，糖和有時是果膠的混合物，可用作增稠劑，一切都會迅速煮沸，直到水果破裂到足以軟化，但仍保持其大部分形狀。

而果凍的最大區別是它是用果汁代替實際的水果製成的。果汁與糖和果膠一起煮沸，形成半透明的半透明塗抹醬。由於不使用整個水果製成果凍，因此不會像水果果醬那樣在其中搗碎水果。果凍也可以用其他成分製成，例如草藥，葡萄酒或鮮花。

4，桃與油桃

桃子和油桃在亞洲種植了數個世紀，然後才被引入西方，使它們成為受歡迎的出口商品，但是它們由於外觀太像，常常讓人們混淆，一般來講，桃子外表是毛茸茸的皮好剝，而油桃外表則非常光滑皮很難剝，其次就是油桃果肉比較硬，吃起來口感比較脆，而桃子而比較軟，口感更甜一些，最後就是從外觀來看，桃子的腹縫線比較明顯，而油桃則非常淺。

5，大蝦和蝦

首先從英語來看的話，大蝦是（prawn），而蝦則是（shrimp），如果進行翻譯好像沒啥區別，但是從英語來看的話，prawn 一詞專用於淡水蝦類，而shrimp專指海水或淡鹹水蝦類，雖然蝦和大蝦的味道相似，但是淡水大蝦的個頭更大，這就是為什麼它們被視為更美味的原因，不過，也由於海水蝦比較小，因此煮熟速度更快，而且在餐廳選單中更常見，它們的名稱在各國使用也有所不同，“大蝦”主要在英國使用，“蝦”在北美更多地使用。

6，鷹嘴豆與大豆

鷹嘴豆和大豆中含有豐富的不同的維生素和礦物質，但是它們也有很大的區別，首先就是外表，鷹嘴豆形狀並不是圓形，有一些橢圓，上面還有其他的不同形狀組合，而大豆則比較圓，其次，鷹嘴豆可以生吃，作為零食也是不錯的選擇，而黃豆比較煮熟才可以食用，從這兩點就能夠簡單的區分。

7，香菜和歐芹

關於香菜和歐芹，你也許會發現，它們看起來非常相似，以至於很難彼此區分開，然而如果掌握一定的技巧，還是很容易分辨的，扁葉歐芹的葉片呈鋸齒狀，而香菜的葉片則更為彎曲和細膩，除了形狀外，顏色上也有所不同，歐芹的綠葉比香菜的綠稍亮。

同時從氣味上也可以，香菜具有刺鼻的複雜香氣和味道，有些人會發現它清爽和檸檬味，而另一些人則覺得它類似於肥皂的氣味，歐芹的草味比香菜溫和。

8，山藥與紅薯

兩種食物的術語“山藥”和“紅薯”可互換使用，這引起了很多混亂，區別在於，山藥會長得很大，重達132磅，但是山藥很粗糙，面板不易剝離，但加熱後可能會脫落，另一方面，甘薯具有光滑的面板，其顏色可以變化，並且更甜，更不幹燥且呈澱粉狀。

9，紙杯蛋糕與鬆餅

鬆餅和紙杯蛋糕之間的區別與它們的成分無關，而與它們的混合方法有關，紙杯蛋糕是微型的版本，而鬆餅則使用“鬆餅方法”混合在一起，而不管口味如何，該方法包括將溼成分和幹成分混合在不同的碗中，然後將它們合併，另外，鬆餅含糖少，全穀物和水果較多，它們也可以製成鹹味食品，包括蔬菜和乳酪。

10，印度煎餅和玉米餅

印度煎餅是印度當地一道著名的美食，雖然外國人並不喜歡吃，但是當地人卻非常喜歡，而許多人都拿它和普通的玉米餅相對比，其實印度煎餅和玉米餅的脂肪含量不同，玉米餅通常用起酥油或豬油製成，而印度煎餅則用菜籽油或植物油製成，另外，烤肉麵糰比玉米餅麵糰更粗糙。

11，蛋白杏仁餅乾與馬卡龍

雖然這兩種食物非常受歡迎，也很容易讓人混淆，但是它們卻非常不同的，馬卡龍是法國食品，它們由兩半精緻的通風餅乾組成，中間夾有一層填充物，就像色彩鮮豔的奧利奧餅乾，而杏仁餅是英國食物，它外表用模稜兩可的椰子味餅乾團塊，被烘烤成中等程度的金棕色，從表面上看，這兩個餅乾看上去和鱷魚的雞肉一樣。

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