小編總結了最全的南京小吃25種，獻給大家！

鴨肉類

1。 鹽水鴨

鹽水鴨是南京著名的特產，屬 金陵菜 ，是 金陵菜 的代表之一，又叫 桂花鴨 ，是 中國地理標誌 產品。因南京有“ 金陵 ”別稱，故也稱“金陵鹽水鴨”，久負盛名，至今已有兩千五百多年曆史。

2。 湖熟板鴨

湖熟板鴨是南京市江寧區久負盛名的特產。相傳已有300多年的歷史，清時作為貢品進獻皇宮，稱為“貢鴨”；官吏之間也經常以板鴨為禮物互相饋贈，名曰：“官禮板鴨”。

3。 金陵烤鴨

南京人吃烤鴨﹐講究皮酥肉嫩﹐肥而不膩，所以南京烤鴨皮脆肉嫩，沒有其它地區的烤鴨肥膩。但是真正的行家﹐卻十分挑剔店裡奉送的那一兜紅滷。店裡鴨子烤得好不好﹐大抵看看賣相便可以揣測出來﹐但老滷對不對味﹐卻非得口舌親嘗方知。

包子

4。 龍袍蟹黃湯包

龍袍蟹黃湯包是 南京 傳統美食，明、清時期已經享有盛譽。其特色是皮薄如紙，吹彈即破，製作“絕”、形態“美”、吃法“奇”。

5。 南京小籠包

小籠包，別稱小籠 饅頭 ，在蘇南、 上海 、浙江一帶習慣叫做小籠饅頭 。

誕生於清末 同治 十年的上海 南翔小籠 同樣歷史悠久，享譽中外。

主食類

6。 牛肉鍋貼

牛肉鍋貼是金陵秦淮八絕之一，是以牛肉為餡料，用麵皮包成餃子後，放入油鍋中煎至金黃色後裝盤即可食用。這種甜中帶鹹的小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉餡味鮮美，滋味別具。

7。 南京皮肚面

皮肚面是南京的特色風味小吃，湯料充盈，物料多樣，鮮美爽口。皮肚中含有大量的微量元素，能促進新陳代謝，又能滋顏潤膚。

8。 鴨血粉絲湯

南京的傳統名吃是 金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血 、 鴨腸 、 鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成。以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風靡於全國各地。

糕點類

9。 梅花糕

梅花糕，是南京著名的風味特色 小吃 。源於 明朝 ，發展到 清朝 時就成為江南地區最著名的傳統特色糕類小吃。相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花，色澤誘人，故作品嚐。入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，勝過宮廷御點，拍手稱快。因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今。

10。 洪藍玉帶糕

洪藍玉帶糕是南京溧水的傳統特色糕類小吃，清朝年間，乾隆皇帝下江南來到久負盛名的溧水 無想寺，寺內和尚甚是高興，當即沏好香茶，奉獻上當地特產“白雲片糕”，盛情款待。乾隆皇帝一面品嚐，一面點頭稱讚說：“此糕玉白，其味美哉！” 次日乾隆啟程，寺內和尚又以此糕送行，乾隆皇帝欣喜收下，入布袋系其腰間，笑曰：“此糕及朕之御帶也！”從此，洪藍御（玉）帶糕便廣為流傳、

11。 瓜埠賴月餅

江蘇南京傳統名點，中秋節食俗，相傳乾隆皇帝下江南，瓜埠山寺院和尚賴月以親手精製的月餅進奉，皇帝食後稱美，賜名賴月。瓜埠賴月以十多種原料精製而成，外形如月，清香撲鼻，酥甜可口，絕不油膩。如保管得法，可在半年內不變色，不變味。

12。 桂花糖芋苗

桂花糖芋苗是南京的著名傳統甜點，屬金陵菜、金陵小吃，和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒釀小圓子一同被譽為金陵南京四大最有人情味街頭小食。

茶葉類

13。 雨花茶

南京雨花茶屬綠茶類，是南京的特產，是20世紀50年代末引種創制的茶中珍品，曾獲中國食品博覽會銀獎，是中國經典名茶，中國十大名茶之一。

豆製品

14。 臭豆腐

南京臭豆腐是一道簡單的家常菜，主料是南京糟滷臭豆腐1塊， 肉末 少許， 幹辣椒 、蔥薑蒜末適量調味料精鹽1小匙，高湯適量。

15。 煮乾絲

大煮乾絲，又稱雞汁煮乾絲，傳統名菜，屬淮揚菜系。其是一道既清爽，又有營養的佳餚。其風味之美，歷來被推為席上美饌，淮揚菜系中的看家菜。

16。 什錦豆腐澇

什錦豆腐澇是南京著名小吃，屬金陵菜、金陵小吃，豆腐澇在南京又稱“都不老”，在南京話中就是豆腐腦、豆腐花的意思。

17。 如意回滷幹

如意回滷幹是南京的傳統小吃，將豆腐果放入雞湯湯鍋，配以少量的黃豆芽與調料同煮，煮至 豆腐果 軟綿出鍋。因在燒製中時常加入豆芽，而其形很像古代玉器中的玉如意故被稱為如意回滷幹。

18。 南京素豬腸

素豬腸質地細嫩，柔韌，色白爽口，形象逼真，滋味香美，是當地特色美食， 吃起來鹹甜適中，柔韌可口。

19。 南京狀元豆

狀元豆是南京的傳統小吃，屬金陵小吃，是秦淮八絕之一，也是南京夫子廟的特色小吃之一，一般與五香蛋一齊食用。狀元豆入口噴香，鹹甜軟嫩，由於烹製入味，一般色澤呈紫檀色。

海產

20。 固城湖大閘蟹

固城湖大閘蟹產於南京市高淳區固城湖，又被稱為“固城湖螃蟹”或“高淳螃蟹”，歷來被稱為蟹中之冠，2007年被國家質檢總局認定為國家地理標誌保護產。

肉

21。 活珠子

活珠子是南京著名的特產，屬金陵小吃，是當雞蛋即將孵成一個生命但是又沒有完全成形，蛋裡面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做“活珠子”。

22。 清燉獅子頭

清燉獅子頭是江蘇地區特色傳統名菜，屬於淮揚菜系。口感鬆軟，肥而不膩，營養豐富。紅燒，清蒸，膾炙人口。

23。 六合豬頭肉

六合豬頭肉，傳統名菜，屬蘇菜系，早在晚清時即享有盛名，主料選用地方土豬，經手工去毛、瀝盡血水、老滷醃製、 旺火 煮沸、文火燜爛等工序製成。具有香、透、潔的特色，食客“聞到開胃，進口即化，一抿下肚”，視感清暢利爽，口感肥而不膩。

24。 東山老鵝

東山老鵝，傳統名菜，屬金陵菜，是指將鵝剁成塊，與土豆塊紅燒，因其獨特做法最早出自南京江寧的東山鎮，故得名東山老鵝。

25。 香肚

南京香肚是南京的特色傳統名萊，屬金陵菜，創於清同治年間。其製作工藝十分考究，形如蘋果，嬌小玲瓏，老南京俗稱之為“小肚”。它肉質緊結，紅白相間，吃起來香嫩可口，略帶甜味，既是筵席中的一道名菜，也是日常生活中的佐餐佳品。