冬天咳嗽老不好？買10塊錢做一大鍋，美味止咳，大人小孩都愛吃。馬上年底了，天氣越來越冷，冬天是個易感冒咳嗽的季節，尤其是孩子，一不小心就會咳嗽，而且一咳就很難康復，金桔說對治療寒咳有一定的輔助作用，而且口感酸酸甜甜的，孩子也喜歡，不會抗拒。桔功效甚多，可生津、消食、化痰、利咽等。其實做法也很簡單，下面看看是怎麼做的吧。

金桔醬

配料：金桔 250克、冰糖 100克、檸檬 半個

烹飪步驟：

1。金桔清洗乾淨，擦乾。

2。金桔切四瓣去籽，再切小點，檸檬切小片。

3。將切好的金桔和檸檬放入鍋中，加冰糖，加水淹沒金桔。

4。煮至金桔軟爛黏稠，冷卻後裝入乾淨的容器。

烹飪小貼士：

1、選擇皮薄的金桔，透過桔皮能聞見清香味道，而且用手輕捏表皮會冒少許油出來，這樣的金桔較好。

2、金桔的表面顏色應該為金黃色或橘色較好，並且桔皮表面光澤亮麗，表皮鮮豔。

3、檢視金桔底部時，應該是灰色的小圓圈形狀；檢視金桔側面時，有長柄的那一端是凹進去的。

4、若金桔的表皮過於泛青，則不夠成熟；若過於蒼黃，則太過成熟，也不易選購。

5、若金桔底部不是小圓圈而是小圓點的，並且長柄一端是突出的，這種金桔一般都是比較酸的。