現在有很多人都開始愛上了烹飪這件事情，尤其是最近大家的空餘時間比較多，所以有很多人都會在家裡製作一些好吃的食物，在製作食物的過程當中，我們會使用到很多的原材料，比如說常見的有低筋麵粉，高筋麵粉，中筋麵粉等，當然，江米麵也是經常會使用到的，接下來向大家介紹一下江米麵的做法。

江米麵的做法有哪些

1。江米麵炸糕

江米麵炸糕是老北京非常有名的一種小吃，而且也是比較傳統的炸糕，在製作的過程當中，會用到80%左右的江米麵和20%左右的白麵，製作出來的食物是皮脆內軟的，一般都是建議趁熱吃的，但即使涼了以後，這種食物的口感依然是非常好的，這種食物有很多不同的餡料可以供我們選擇，比如說常見的有豆沙餡，吃起來會有三種層次的感覺，皮是非常脆的，裡面的面是非常的粘軟的，餡料又是甜甜的，因此受到很多人的喜愛。

2。驢打滾

驢打滾是東北地區，天津，北京都非常喜歡食用的一種食物，製作出來的食物有白顏色的，紅顏色的和黃顏色的三種，在製作的過程中使用的材料主要包括黃豆麵，黃米麵，白糖，桂花，香油等一些材料，製作的時候其實是不需要特別的精細的，只需要把麵糰揉到一定的柔軟程度就可以了，而且往裡面新增的白糖，可以根據個人的口味喜好進行選擇，這也是我們自己在製作食物的時候，非常重要的一個好處，製作出來的食物，吃上去是非常的綿軟香甜的，尤其是黃豆麵，在入嘴以後，甚至是可以不用嚼的，這是一種老少皆宜的傳統小吃，這種食物距離現在歷史已經非常的悠久了。

3。粘豆包

粘豆包其實是東北滿族非常有特色的一種食物，滿族人大多數都是非常喜歡吃有一定粘性的食物的，而且粘豆包當中的營養價值非常的豐富，在其中還蘊含了文化傳承，同時粘豆包是非常利於在冬天的時候進行儲存的，只需要放在缸裡進行儲存就可以了，粘豆包大製作的過程當中會使用到白麵，江米麵，紅小豆，酵母粉，白砂糖等一些食材，製作出來的食物，看上去是讓人非常有食慾的，當然，粘豆包的製作過程也非常的簡單，我們平時也可以自己在家裡製作。

4。耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕是天津非常有名的一種傳統小吃，和狗不理包子麻花，並稱為天津三種非常有特色的食物，做出來的耳朵眼炸糕，從外表上看是金黃色的，非常的酥脆，咬上一口以後可以看到黑白黃三種顏色是非常的鮮明的黃色，外面有一些焦黃的外皮，白色是裡面糯米的部分，黑色是裡面豆沙的部分，這種食物早在晚清光緒年間的時候就已經出現了，所以說是一種歷史相對來說比較悠久的食物，當然，這種時候我們平時也可以自己製作，自己製作出來，味道也是非常不錯的。

江米麵的做法其實還是挺多的，以上向大家介紹的這四種做法，製作出來的食物都是非常美味的，而且這四種食物距離現在的歷史也非常的悠久了，也是受到很多人喜愛的食物型別，當然，其中的營養價值也是非常豐富的，所以平時適量的食用一些由江米麵製作而成的食物還是非常不錯的。