山西刀削麵

推薦 | 銅陵蘇峰一路

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評測前言：

想在一個海鮮小島吃上好吃的刀削麵，不太容易。在大多數的麵館裡，基本被鹼面和粉絲稱霸，偶爾能見到刀削麵，還是乾製的。一旦遇到一家地道的刀削麵，不間斷過來換個口味。

座標：銅陵蘇峰一路，這條路可真是美食集聚地，不少的地道美味都在這裡了。

這家刀削麵的招牌略顯陳舊，一不小心就錯過了！

店裡的空間不大，能勉強擺上4-5小桌子。

來店裡很多次了，有時候會碰到一位老爺爺！哎呦，很眼熟哦！

曾經的實小學生最愛的校門口扁食攤，攤主就是這位老爺爺了。

今兒見到老爺爺，求證了下，才知道這家刀削麵和扁食店都是他的子女們開的。

那麼，這兒的刀削麵到底好不好吃呢！

先上一段刀削麵現場操作影片。

招牌刀削麵

山西刀削麵砂鍋

用筷子撥開，感受到老闆的滿滿誠意，醬牛肉，肉丸子，黑木耳，豆芽，香菇，白菜，火腿，還沒上嘴，光聞著就篤定這碗麵的味道肯定夠豐富。

刀削麵的口感有厚有薄，吃上夠勁道！（顧著拍照，這碗麵再等我下手的時候，居然還沒被泡得腫脹軟爛，優秀！）

喝上一口麵湯，味覺一下子被沙茶與肉醬混合的香氣喚醒。

低頭吃麵的時候，聽到一個大哥的聲音：“老闆，面少放點，吃不完！”

抬頭看了一眼大哥，是個壯漢子。

低頭再看下砂鍋裡的面，是挺多的。

然而，作為瘦子的我還是一根不落吃光了，真的好吃~

PS，比較可惜的是，後來用餐高峰期吃的刀削麵砂鍋，面被泡得軟爛，口感遜色不少。建議避開高峰期用餐

炒刀削麵

相比刀削麵砂鍋，炒刀削不算出彩。

配料也略不同，雞蛋、胡蘿蔔絲、豆芽、包菜絲~

炒出來的刀削麵，醬油包裹住的金黃色澤甚是誘人，香氣更搶嘴。

作為對面食挑剔的南方人，吃完後只有一個感受，這家山西刀削麵是真可~

敲黑板啦！

1、店裡主打刀削麵，還有其他粉/面類可供選擇。

2、面的份量較足，足夠滿足一個男生的份量。

3、停車不方便，建議步行或者騎摩托車前往。

銅陵鎮蘇峰一路 人均：15-30元

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