松茸算得上在真菌類中較珍貴一種，大自然作為偉大的創造物，給人們帶來無數的奇珍異寶，所謂萬物既相生，又相剋，那麼作為食用藥用兩用的

松茸，食用中有什麼松茸禁忌，究竟和什麼食物相剋

？

松茸和什麼相剋，吃松茸有什麼禁忌？

高脂食物

因為松茸本身就是高油脂類物質，體內富含豐富的油酸、亞油酸等，如果把松茸和其他油脂類的食物一起吃，這樣松茸裡面的一些不飽和脂肪酸就不能被人體很好的吸收，即使松茸具有再高營養價值也沒用了，因此松茸最好清淡。

高鈣食物

比如牛奶、蝦、海帶、豆腐、菠菜等含有豐富鈣元素的食物一起食用。因為松茸中含有一定量的草酸和維生素D，草酸會和礦物質相結合形成難溶物質，一起食用會造成尿路結石。

軟甲類食物

松茸含有豐富的維生素，松茸和軟甲類食物的砷一起同吃的話，軟甲類食物裡面的砷類物質會和維生素c發生反應，生成砒霜，毒性很大，會傷害我們的肝臟器官。

那麼日常購買了美味的松茸，怎麼更好的食用那，教你幾個

松茸做法

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松茸煲湯

松茸的營養易溶入水，如果選擇煲湯並控制好溫度，將是最有營養的食用方法，不過需要注意的是，先把湯煲好，並且在溫度降至100℃以下時再加入鮮松茸片，之後靜置15分鐘即可食用，將滋補級松茸與雞塊一塊煲湯非常適合產婦產後食用，在松茸的發源地香格里拉就有為產後婦女做松茸燉雞湯的傳統。

蒸松茸

蒸松茸也是非常有營養的食用方法，選用蒸汽不斷迴圈且最高溫度不超過100℃的蒸鍋蒸著吃，能保證滋補級松茸的49種活性營養物質不被破壞，不會隨著蒸氣流失。這樣的烹飪方法不僅保留了松茸的營養，也因為手法簡單而保留了滋補級松茸的天然美味。

松茸刺身

新鮮松茸是沒有經過任何加工處理，直接採摘後的松茸，完美的保留了松茸的營養成分，比如蛋白質、松茸醇等，沒有一點流失，將鮮松茸切成片，然後輔以簡易調料就可以食用了，食用後對身體好處也比冷凍幹松茸好很多。

松茸和什麼相剋，吃松茸有什麼禁忌？

隨著

松茸

的熱度日益增長，人們對它的喜愛不言而喻，走親訪友，家宴待客，其中若有松茸作為點綴，顯得主人待客格局上升不止一格，但是食用時一定要注意其食用的禁忌，有什麼相剋的食物不能一塊食用，松茸雖好，但還是要適量食用。

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