印度有很多甜點，它的大多數甜點都是使用牛奶或者煉乳製作的，加上豆蔻、堅果、開心果、腰果、核桃和其他調味品。而印度的不同地區，都有各自的特色。

話不多說，就來盤點一下印度的經典甜點吧！

Gajar Ka Halwa

這是一種用磨碎的胡蘿蔔和牛奶及糖混合製成的布丁，通常以開心果、杏仁、腰果和葡萄乾作為點綴。

吃起來能感覺到胡蘿蔔和牛奶一起在你嘴巴里融合然後融化。這是一道在印度大多數的節日和慶典中受歡迎的甜點。

Mysore Pak

這是一種用酥油、扁豆粉、糖和小豆蔻做成的甜點，有點像軟糖，吃起來柔軟可口，酥油是亮點。

Mysore Pak通常在婚禮或迎嬰派對等喜慶的場合出現。

Gulab Jamun

Gulab Jamun常被稱為印度甜甜圈，其實是一種小小的牛奶球。在牛奶球外面裹上一層糖漿，然後以藏紅花、玫瑰水和豆蔻調味，香味十分濃郁。它具有絲滑的奶油質地，味道卻並不怎麼溫和。

Gulab Jamun常在印度的聚會和慶祝活動中出現，通常在飯後搭配香草或草莓冰淇淋食用。這款甜點現在也慢慢在亞洲其他國家流傳開來，比如孟加拉國、巴基斯坦、緬甸和尼泊爾。

Rasmalai

一種多汁的奶油甜點，它的名字“Rasmalai”裡，“ras意思是果汁，malai意思是奶油”，它更像是沒有外面硬皮的芝士蛋糕。

用增稠的牛奶和糖漿煮熟，加上藏紅花、開心果、印度煉乳和豆蔻作為裝飾。

Indian Shrikhand

這是用發酵的酸奶做成的奶油甜點，上面還用豆蔻、堅果和藏紅花作為裝飾。通常冷藏後和麵包一起食用。它的味道是酸酸甜甜的，很適合炎熱的夏季。

Kheer或Payasam

它是用大米和牛奶做成的，上面撒上腰果、葡萄乾、開心果、杏仁、藏紅花和豆蔻等。有些地方使用糖來作為甜味劑，有些地方則用椰糖來替代。吃起來甜甜軟軟，還有嚼勁，是不錯的零食。

這道甜點的名字有很多，比如payesh、phirni和payasa。常見於生日和各種節日，有些廟宇還會把它作為供奉的祭品。

Mango Halwa

它是一種類似布丁的甜點，裡面加入了豐富的芒果果肉、糖和酥油。然後以腰果、核桃、開心果等來點綴裝飾。它吃起來像海綿一樣柔軟，濃濃的芒果味讓人無法抗拒。

Boondi ka Ladoo

這是一種圓圓的黃色球形糖果，由鷹嘴豆粉製作，並以腰果、藏紅花、葡萄乾和少許豆蔻調味。

Boondi ka Ladoo常出現在特殊的節日比如排燈節或兄妹節等。

Toasted Coconut Ladoo

這是一種用椰絲、粗粒豆蔻粉和牛奶製成的球形點心，一般上面還會用櫻桃來作為點綴。它吃起來酥脆有嚼勁，是很好的小吃。

Seviyan

這是用烤細麵條和牛奶做成的牛奶布丁，有時候裡面還會加入酥油。同樣的，也會用開心果、葡萄乾、腰果、開心果和杏仁作為點綴。它Q軟而又甜美，很適合作為飯後甜品。

Seviyan可以蒸熟後直接吃或者冷藏後食用，常出現在齋月和開齋節這樣的場合。

Puran Poli

這是一種扁平的大餡餅，裡面的餡料是麵粉、鷹嘴豆粉、糖、小豆蔻或肉豆蔻粉、酥油等。它常和扁豆菜一起食用，甜鹹交融，很有滿足感。

Puran Poli是印度馬哈拉施特拉邦的常見菜餚，大多數家庭都會在節日或特殊場合食用。

Jalebi

這是一種用中筋麵粉糊做成的甜點，油炸後再澆上糖漿，常為環形或螺旋形。

它可以冷食也可以熱食，非常耐嚼。搭配凝乳是酸甜口感，而搭配玫瑰水或藏紅花糖漿甜味就會更濃。

Phirni

它是用米粉做成的一種布丁，用腰果、葡萄乾、藏紅花和玫瑰花瓣來裝飾，通常是冷藏後食用。Phirni常出現在印度排燈節及其他節日期間。

Bebinca

它是用純麵粉、椰奶、糖、酥油和蛋黃製成的甜點，比較特別的是它共有7層（傳統的為16層），在製作的時候需要十分有耐心，因為要等第一層製作完以後才能製作第二層。

它的儲存時間較長，可以直接吃或者冷藏一段時間後再吃。Bebinca通常是在聖誕節期間供應，是一種節日糕點。

Peda

這是一種半軟的甜點，由印度濃縮牛乳和糖以及藏紅花、開心果和豆蔻籽等調味料製成。

它吃起來絲滑而細膩，愛吃甜點的人都無法抗拒這種口感。

Rasgulla

一種裹著糖漿的綿軟球形甜點，主要使用印度乳酪製成，是印度東部最著名的點心之一。

Rasgulla有的是柔軟的，有的是Q彈的，常見於孟加拉婚禮和其他特殊場合。

Shahi Tukra

印度阿瓦德的官方甜點，是一種淋上牛奶或酸奶的麵包，並飾以杏仁、腰果、開心果、藏紅花和豆蔻。

牛奶和麵包的結合讓它柔軟卻又酥脆，帶著一種奇妙的香氣。常常出現在便餐或野餐中，可以熱食也可以冷藏後食用。

Kulfi

Kulfi在波斯語中是“帶蓋的杯子”的意思，因為它的形狀就像是杯子一樣。把牛奶蒸煮成奶油和焦糖狀，再冷凍一下就完成了。

在莫臥兒時代，Kulfi是用開心果和藏紅花調味的，形狀為圓錐形，放在冰裡儲存。現在，它是典型的印度街頭美食，可以切碎或冷凍食用。以前的口味只有芒果、藏紅花、開心果和豆蔻等傳統口味，現在又有了蘋果、鱷梨、開心果、橙子、花生、草莓等口味。

Suji Ka Halwa

這是由粗麵粉、豆蔻、堅果和葡萄乾做成的布丁狀甜點，通常還會加入牛奶，讓口感更柔軟。還有鹹味版本，用鹽和大量蔬菜來替代牛奶。

Ragi Oats Ladoo

它主要是以龍爪稷粉、燕麥、酥油、牛奶、豆蔻粉、椰子粉、腰果和人造甜味劑製成。龍爪稷是粗糙的粒狀，屬於粗糧的一種，所以這道甜點還是比較健康的。

Kalakand

這是用甜牛奶和茅屋乳酪或義大利乳清乾酪做成的牛奶蛋糕。無論如何，奶油和牛奶的搭配，總是不會出錯的。這是印度家庭聚會常見的一種甜點。

Kaju Barfi

這是一種用腰果做成的菱形牛奶點心，而它的裝飾是可食用的銀箔——真是相當奢侈了。它的口味有藏紅花、巧克力、胡蘿蔔、椰子和花生等。

以上就是今天的印度甜點清單了，你對哪一款最感興趣呢？