串串起源與當時沒有分家的四川重慶萬州，巫山的這段江邊，這一帶由於水流湍急，縴夫自然是一道少不了的風景。串串就源於縴夫的生活。到了中午，江邊的縴夫很快在江邊拾起石頭，支起瓦罐，舀幾票降水前幾把乾柴生火，放入花椒新鮮豆瓣等調料，串起素菜燙了起來，勞累一天的縴夫們吃起來感覺異常的巴適，又麻又辣，驅寒祛溼，縴夫們的這種燙菜方法很快就在江邊沿襲開來。後來碼頭上的小販們見這種燙菜方式有利可圖，便開始加以改造，挑著扁擔沿路叫賣燙菜，小扁擔串串香由此而來！

主料豆皮2張、豆腐泡20個、蘑菇100克、雞肉丸20個、藕1節、土豆2個、火腿腸4根

輔料油、鹽、姜、胡椒粉、濃湯寶2盒、甜辣醬、蒜泥、芝麻醬、香菜、木耳、菠菜

步驟1。竹籤用淡鹽水煮上5分鐘殺菌消毒。2。豆皮洗淨切成寬條，疊扇子一樣穿到竹籤上。3。穿上豆腐泡。4。蘑菇串。5。自制雞肉丸串串，木耳串。6。藕片串。7。土豆片串，火腿腸串。8。菠菜串。所有的食材也可隨自己的喜愛，隨意新增9。鍋中油熱後，爆香蔥段，薑片，加入適量的清水。10。放入兩盒濃湯寶，。兩塊湯汁味道才濃香，煮出的食材味道鮮美入味。調入一些胡椒粉，中火煮上10分鐘11。所有蘸料準備好。芝麻醬用醋澥開，香菜切碎，甜辣醬，蒜泥倒入碗中。喜歡辣味重的，也可把蘸料中再加一些辣椒油，會更過癮。12。邊煮邊吃，把準備的蘸料塗抹在串串香上就可以開吃了。

由於串串香的底料其實製作起來有一定的難度，因此對於這個，小編還編還是建議去超市上購買濃湯寶2盒，這樣省了很大的事情。就好比在家吃火鍋，就用不著親自做底料吧，底料超市多的是，直接買回來不就完了，主要考慮要吃什麼菜，這才是主要的。

這就是串串的簡單製作方法，現在哪裡都能看到串串的身影，花錢不多，又美美的吃上一頓，卻實安逸，不知你哪裡的串串是怎樣一個吃法，味道如何，歡迎點評、分享、收藏哦。