現代生活條件好了，人們對食物的要求高了，也想提高身體的抵抗力，市場上就有了各種營養品的流行。其實我國天然營養品，在我國古代就比較流行了，最為有名的就是阿膠、人參和泡在保溫杯裡的枸杞了。想要吃營養品，那麼一定要了解一下這種營養品的功效和禁忌，不能盲目的吃。

今天就來聊聊金線蓮這種中藥的作用，金線蓮的藥用價值特別廣泛，它的美稱也很多，“藥王”、“金草”、“神草”、“鳥人參”等。就連中央電視臺都對金線蓮做過專題報道，在2014年2月9日，中央電視臺國際頻道《中華醫藥》欄目，首次對金線蓮進行全方位權威報道，專題片《神奇金線蓮》一經播出，引起海內外極大關注。

金線蓮內含大量黃酮、牛磺酸、金線蓮苷等成分，具有營養、抗衰老、調節機體免疫的作用，尤其具有清除自由基的作用，對手足口病等很多種疾病的治療效果非常顯著。金線蓮的氨基酸成分含量及抗衰老活性微量元素含量高於國產和野生西洋參。金線蓮多糖是愛美人士的最愛，它是一種天然抗氧化劑，能促進面板細胞的迴圈，使面板有光澤、彈性，防治老化。還可以調節體內分泌功能，有效防治青春痘、雀斑、黑斑及老年斑，金線蓮的提取物，還可以抑制癌細胞生長。對高血壓、高血脂、糖尿病都有好的治療效果。

金線蓮鮮品和幹品都可以用，金錢蓮新鮮的時候能當作菜，煲湯、榨果汁、入菜時味道極為鮮美，可與大多數食材配伍。直接吃：可以洗淨直接食用，莖葉根全草可以吃，可做涼拌菜，味道微苦口感爽脆。可以做飲料：水煮後，開鍋即可以飲用，飲後可將全草嚼食。也可以烹飪各類佳餚。作為涮火鍋菜品也很美味。

金線蓮的幹品還可以和雞、鮑魚、蛇、豬心、甲魚、排骨、鴨子等中的其中每一個單品一起熬湯，和每種食材一起熬湯的藥用功效都不一樣。如：

金線蓮大骨湯：

金線蓮幹品5克（或鮮品50克），大骨若干，枸杞3克。

功效：營養豐富又能降肝火。

金線蓮鴿子湯：

金線蓮幹品5克（或鮮品50克），鴿子1只。

功效：滋腎益氣，祛風解毒，適宜脾胃氣虛，體倦乏力。

金線蓮茶飲：可以茶待客，具有獨特的品味，金線蓮透過各類茶品的工藝，會生產出獨特的茶飲。這也是目前市面上消費的主流產品之一。一般泡法按購買時說明使用。關鍵要素：煮開、將茶中有益元素充分泡出、主張慢飲細酌、全天常飲。

現代還開發了，其它各類食用形態：例如超微粉末，複方口服液，膠囊，複方飲料。

我們的大自然每一樣東西都有它存在的價值，小小的不起眼的草，也會對人們大有益處，那就需要我們有一雙發現美的眼睛，你會發現我們平常感覺平平常常的東西，其實，裡面有我們意想不到的好處。熱愛我們大自然，保護大自然是我們每個人的職責。

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