白酒市場上醬香酒越來越受到追捧，以飛天茅臺為例，原箱的價格大約在3400元/瓶，遠高於其他品種類白酒的價格。那麼，醬香酒的價格為什麼那麼高昂呢？

除去市場等其他因素，我們但從工藝複雜性來做一個對比：

正宗坤沙醬香酒必須遵從12987工藝，單單從端午制曲，就要耗時3到6個月，甚至一年才能製得上好的曲塊。從重陽節下沙開始，到完成12987工藝一個輪次的釀造過程，整整耗時一年，茅臺、全形、縱我醬香酒莫不如是。

而目前市場佔有率最高的濃香型白酒，例如五糧液，其生產週期為45到90天；

在濃香型白酒大行其道之前，市場主導地位的清香型白酒，其典型代表是山西汾酒，其生產週期為30天；鳳香型白酒，典型代表陝西西鳳酒，生產週期也是30天左右；

其他型別的白酒例如藥香型白酒，典型代表貴州董酒，生產週期大約9個月左右；豉香型白酒，典型代表股東玉冰燒，生產週期20天左右；米香型白酒，例如桂林三花酒，生產週期10天左右；特香型白酒，例如四特酒，生產週期45-90天；芝麻香型白酒，例如山東景芝酒，生產週期30-45天；老白乾型白酒，典型代表衡水老白乾，生產週期20天左右；馥郁香型白酒典型代表湖南酒鬼酒，生產週期30-60天；兼香型白酒例如湖北白雲邊，生產週期9個月。

另外，不同於其他型別的白酒，醬香酒在一年釀造週期完成後，勾兌完畢的基酒要在酒窖裡儲存至少3年，精心勾調以後再要儲存6個月，等到檢驗合格出廠上市，最少也是五年。這個儲藏佔地及時間成本，在寸土寸金的茅臺鎮，就不可避免地高高在上。而其他型別的白酒，大部分可以生產週期完成後檢驗合格出廠，並無儲藏要求。

從經濟學角度說，如果一個傳統工藝費時費力費人工，卻沒有帶來任何額外的產品價值，那麼這種工藝遲早會被淘汰。然而醬香酒大受追捧，是真正體現了時間帶來的巨大價值。

以上討論不包括各型別白酒年份酒在內。