冬天的早上出釣，天氣有些冷，用牛鯽泡糯米打窩，引來白條無數，揚竿掛住魚肚皮上來的都有，心想這冬天的白條為何比夏天還多？

白條魚在我們這邊叫浮魚，或餐條，是很多初入釣魚的人不喜歡的目標之魚。但是現實情況下也有很多人熱衷於釣白條，這或許是白條油炸之後十分美味，而相對於大魚又不用費很大功夫去烹飪，是非常好的一道下酒菜。接下來我就來聊聊釣白條的方法。

先來說說我小時候釣白條的方法，記得那時都還只用些小竹竿，一天不釣個一兩百條都是不好意思回家。具體來說：

魚竿：選擇軟調的魚竿，比如37調。手竿要好一些的3。6或者4。5，最好是溪流竿。

線組：線要細；鉤要小；墜要輕（我那時的墜都只用牙膏皮）。現在推薦主線0。6，子線0。4，鉤3-4號袖鉤（如果咬口好，用無倒刺，這樣頻率快些）。

浮漂：小些靈些就好，比如短尾（翻身快）。

餌：腥味的蚯蚓最好，上鉤中魚率高，或者用天下鯽開拉餌（方便上餌），也可以在菜場搞2元錢的“肝”，切小小的掛鉤尖。還可以用灰面（也就是麵粉）又方便又經濟，揉到軟不粘手小小的（如火柴頭大小）掛到鉤上同時壓扁壓緊就好。最簡易的方法是用肉皮、薄薄的如蚯蚓寬、2——3CM長掛鉤，又不用換，只管取魚就是。

釣法：釣浮，吃水0。1~2。5米。時間選擇10點-15點之間，太陽最足的時候。用3。6-3。9的手杆（個別水域可能要用更長一些的），純打浮，魚口快的時候可以不用浮漂，魚口一般的時候，保持打快節奏，一會即可抽來一群白條。

也可以用飛鉛釣法，白條往往在水的中上層，故而釣浮水甚至是釣整個行程是最為適宜的釣法，線上組上需要注意的是最好是越小越好，這時候可以用0。4-0。2的線組加2-3號的袖鉤，關於鉛的高度，鉛皮越高，鉛皮往下襬動的幅度越大，搜尋的區域越大，並且下沉越緩慢，具體飛到什麼程度大家可以結合具體的魚情來實驗。

白條魚嘴相對較小，但吃口猛，個別地區釣白條還有使用海竿或經濟筏竿用餌籠帶串鉤的，效果也非常好。

釣白條過癮，味道也美，就是處理起來麻煩。下面我給大家說一下我的烹飪方法。

我一般都是掐頭，再擠出內臟，把頭扔了，洗好，可樂泡著，泡20到30分鐘，撈出，控幹，放入醬油、花椒粉、蒜泥、蠔油、辣椒、鹽攪拌均勻。然後沾著面炸，也可以把面和魚一起攪拌也行，一條一條地放油鍋炸，小火，炸至金黃，我一般不炸酥，感覺炸酥以後就沒有肉質的鮮嫩味道了。

記得有次炸了10斤，帶單位去，不到中午，全當零食，搶光了。