近日，有訊息傳出，《地理標誌產品——武夷巖茶國家標準》（GB/T 18745——2006），正在籌劃修改。該訊息是否真實？如果屬實，將會修改哪些地方？

武夷巖茶標準要改？

近日，孫隊長獨家獲悉最新版的、正在實施的《地理標誌產品——武夷巖茶國家標準》（GB/T 18745——2006）有可能被修改。該訊息經過了一位業界重要人物的確認，但為了避免產生不必要的麻煩，孫隊長將隱去該人物的真實姓名，該人士目前在行業裡任重要職位，並擁有一個非常出名的武夷巖茶品牌，以下簡稱他為L先生。

經L先生確認，該標準確實正在籌劃修改，但還未正式立項執行。修改的初衷主要是：“讓標準更契合現在武夷巖茶的實際情況。”

哪些地方可能修改？

現有的《地理標誌產品——武夷巖茶國家標準》（GB/T 18745——2006）是在2006年正式實施的，距今已有14年的時間，當時標準的出臺是依據武夷巖茶的毛茶進行制定的，參照標準將從毛茶改為精製茶，同時也將結合武夷巖茶現有的實際情況進行調整。

孫隊長：“聽說，原有武夷巖茶湯色‘金黃’‘橙黃’的標準，有可能改成偏紅的描述，例如‘橙紅’？”

L先生：“這個不太可能。”

（特級肉桂湯色特徵描述：金黃清澈明亮）

有消費者反映，購買的武夷巖茶湯色明顯紅化，商家解釋，傳統武夷巖茶的做法就是這樣的。果真如此嗎？L先生表示，在原有標準的描述中，除了三級水仙茶有“深黃泛紅”的表述之外，其它武夷巖茶不論是哪個等級的，都沒有茶湯泛紅的描述。

國內某大型茶企高管認為，巖茶茶湯如果出現顏色紅化，那基本可以判定是製作工藝不標準，主要是因為做青不到位，發酵過頭導致的。“通俗說就像炒菜，一鍋裡放太多茶，翻動不均勻，就產生悶、渥的問題。”這位高管還分析，主要是因為這幾年巖茶熱銷，市場需求大了，生產者就比較隨意了，沒有認真做。

對此，L先生表示，標準的修改主要是為了貼合實際，不會去迎合錯誤。

孫隊長：除了將標準的制定依據從毛茶改為精製茶外，還有哪些大的方面會修改？

L先生：豐富各類巖茶的描述詞。目前的標準大多隻有一兩個表述詞，但武夷巖茶是風味很豐富的茶類，一兩個表述詞是不夠的。而涉及武夷巖茶產地範圍、工藝製作的，我們會尊重歷史，延續之前的標準。

上述消費者認為，對巖茶的表述，如果豐富了，那麼是不是也會產生市場產品更多樣，消費者更難辨認所購的巖茶是否符合標準了？也有分析人士認為，地理標誌產品標準，本身就只是推薦性質的標準，不是強制性的，所以對規範市場行為的意義並不大。

但寧德市一位經營白茶的茶商則認為影響很大。比如寧德的茶企如果想獲得“福鼎白茶”地理標誌產品的使用權，就必須經過當地茶葉協會授權，就必須按照標準去做。“有貼地理標誌的茶葉，跟沒貼的茶葉相比，還是更受消費者認可的。”

隊長將繼續跟蹤武夷巖茶標準的修改動態，對於標準修改，你有什麼建議或看法呢？歡迎留言探討。