每個人的童年都應該有一棵桑葚樹，摘桑葚是童年的趣事也是人生中生動的回憶，捧一捧烏紫的桑葚，黑了唇齒，卻甜蜜了整個關於你的記憶。記得小時候吃桑葚染不但紅了手和牙，甚至一不小心衣服也被染的紫紅色，總免不了被大人責罵。

然而就桑葚品種來說，除了比較常見的兩種深紫色四季果桑，其實還有白色透明的韓國大白珍珠桑葚。

白珍珠桑葚品種，又叫韓國大白珍珠桑果、珍珠白桑葚、珍珍白果桑。是優良的白色桑葚品種，沒有白玉王的落果和生長緩慢的現象，適合和周邊城市桑葚採摘園種植。在白色桑葚品種裡面，白珍珠算是比較好種的品種，白珍珠果桑生長快，豐產性好，管理簡單。

白桑葚跟其他桑葚有很大的區別，它的果實顏色為白裡透亮，吃起來果汁飽滿，像糖果一樣甜美，被譽為“白珍珠”。白桑葚口感鮮甜，含糖量比黑桑葚明顯要高，而且果子無酸味，哪怕沒有成熟也是沒有一點點酸味的，不過沒有熟透會有點青草味。白珍珠抗凍性較好，可以在冬天零下30度的環境下種植。

位於四川省鹽邊縣漁門鎮的黑金椹產業園目前擁有桑椹生產基地30000餘畝，果桑品種繁多，主要為無籽大十、嘉陵30、韓國大白珍珠、臺灣長果等13個品種。韓國大白珍珠是園內的一景，就像名字一樣，長得白白胖胖，產值也很高，口感更是不錯，未成熟的嚐起來也不會酸澀，塞滿嘴巴，全是甜蜜的果漿！