正所謂“酒香不怕巷子深”，狗食館往往隱藏在人們不容易遇到的地方，全靠吃貨們的探求，稍微不留意就會從我們面前流失。據說在天津的一條背街小巷子裡，有一家清真狗食館，開了30多年，店內只有七八張桌子，很小的一家店。幾道天津招牌菜做得很地道，30年一直沒有變，還是以前的味道，深受天津人喜歡。

這家狗食館上菜速度特別的快，從點菜到上菜不到五分鐘

老爆三是天津的一道著名地方菜，也是狗食館的招牌菜，幾乎每桌客人必點。老爆三里面有腰子、肝、和肉，對食材特別講究。老三上來以後要趕快吃，火候菜要抓緊時間吃，不然涼了就變味了。老爆三最講究功夫的是肝，功夫就在吃一口就知道菜炒得如何。沒有想象中鹹，肝是經過了油炸的，能吃出來炸得焦焦的，一點苦味都沒，全是肝的香味。

老爆三實際上是天津特別常見的一道菜，被譽為“四大家常菜”之首。這道菜最難的就在腰子的騷氣，肝做不好很容易發苦，三樣食材的下鍋時間不一樣，出鍋時間卻一致非常考驗廚師的功夫。肝有肝的味道，香味十足，腰子有腰子的口感比較脆嫩，肉吃起來比較綿軟，但是還不能老，這樣要求就太難了。這家狗食館的老三可以說味道不俗，很地道。腰花處理得非常到位，沒有騷氣，吃起來咯吱咯吱的，不過有一點遺憾就是掛糊掛的不是特別的均勻，非常不錯的一道菜。

黃燜兩樣，黃燜兩樣一個是油麵筋一個是牛肉，用小火把牛肉煨的多汁，很爛很入味，而麵筋還不能煨爛了，特別考驗廚師的功夫。先來嚐嚐黃燜兩樣，麵筋很軟爛，裡面的邊邊角角還很有嚼勁，吸收牛肉湯汁的味道吸的特別的飽滿，味道有點鹹甜，還稍微有點西紅柿的酸。再來試試牛肉的味道，牛肉切的特別實惠，給的牛肉感覺夠一些拉麵館使用一天的。牛肉軟爛多汁，肉香四溢，挺好吃一道菜。

醬爆洋白菜，最簡單的菜實際上特別難以完成，很考驗廚師的功力。隨便夾一個菜，都非常好吃，甜鹹醬的味道都有。這道菜火候把握也是一絕，熟的一剎那裝鍋，如果再炒一會再起鍋味道就不好吃，再嫩就不能吃，火候把握得剛剛好。

總體來說，這家清真狗食館做的幾道菜特別的地道，分量十足，價格實惠。