年

味

說到年味

諸暨人每年年底都會曬一些乾貨、鹹貨

醬鴨、魚乾、鹹豬肉、臘腸......

這些都是擺酒席常見的冷盤

也是讓諸暨人吃不厭的美食

在這之中

魚乾深得諸暨人的喜愛

無論是平時拿出來蒸一蒸

直接當成一道菜

還是酒桌上擺成冷盤或者拿來做熱菜

魚乾都扮演了非常重要的餐桌角色

今年的分歲酒

你一定還能看見百吃不厭的魚乾

白塔湖國家溼地公園風光旖旎

淡水魚類品種繁多

像

鯉魚、草魚、鰱魚、鱅魚、鯽魚

等等

溼地內現有水域共有

6375

畝

年產魚可達

13萬

公斤左右

每年12月下旬至次年1月上旬

是青魚、鰱魚等的最佳捕撈季節

漁業資源豐富

當地的美食肯定少不了

而

白塔湖青魚乾

絕對值得推薦

以

上好青魚

為主要原料

採用傳統工藝

手工醃製晾曬

這原本是當地百姓過年時的佳餚

如今名聲大噪

開始銷往全國各地

冬季10℃以下的氣溫，正是白塔湖魚乾晾曬的好時節。

現捕鮮曬青魚乾，陽光充足

魚乾誰沒見過啊？

魚乾曬成一道靚麗壯觀的風景

少見吧？

抬頭仰望

有樓的地方就有魚乾

一排排，一列列

整整齊齊地吊在樓上，牆上，空地上

裡三層外三層，密密匝匝

在初升的太陽下

發出金黃的油光

讓不禁讓人歎為觀止

又口水直流

魚乾吃法很多

最簡單的就是清洗後撒點料酒蒸著吃

醬香鹹鮮

是絕對不可多得的美味！！