今天的推送寫的是成都一家火了二十多年、地圖上找不到、神龍見首不見尾、要吃必須提前預約的小攤攤。

聽說這個神級路邊攤之後，鍥而不捨的約了4次，被水了2次，吃到了2次……她說必須寫出來分享給你們！

下面是正文：

從小到大都喜歡吃有味的，海椒面面裹起多厚一層的那種頂級辣條。屋頭媽老漢一看到就說“又吃這些莫營養的，以後個子都長不高。”

長大了這些味道都離我也是越來越遠了。偶然一天曉得了一家店，說是吃得到小時候的味道，我義無反顧就去了。

很舊的平房裡面，簡陋的裝備，幾個舊舊的盤盤成了擺食材的容器。

個子不高，體型微胖的中年婦女，街坊領居、熟客都喊她——黃孃。都這個樣子賣了二十多年的小吃。

見過黃孃的人都說她熱情好客，親切近人，是個接地氣的鄰居，也是個用心做生意的老闆。

“我每天都要去買菜，看到新鮮點的菜就想買，菜放久了容易壞，吃了不健康。”黃孃的菜盤盤裡面擺的菜永遠都是新鮮的。

要去吃的人手上都要拿個本本，那不是選單，那是記菜本，要吃啥自己看到菜盤盤照菜點單，寫下要好多錢的，黃孃就曉得給你整了。

肯定有人想問這到底是個吃啥子的地方。賣的是炸物，蘸得是海椒面面。而吃起的感覺就像小時候守在路邊邊吃小當家乾脆面的那個調料包以及校門口賣的炸的東西的結合。

菜品的種類還是多，蔬菜十來種，葷菜七、八種，夠吃了，份量也還是有那麼多。

電磁爐上面放了一口鍋，就在這個鍋裡油炸，黃孃把菜切好了就丟鍋裡炸好，舀到長盤盤裡面，海椒面一灑，端盤開整。

這裡最有特色的就是炸涼粉，外面炸得很乾，看起來就像洋芋坨坨。蘸點海椒面咬一口，裡面又是很原滋原味的涼粉，一股專屬涼粉的味道在口中回味。外酥裡嫩來形容一點也不為過。

無肉不歡的葷食主義者也不會在這愁吃，牛肉切成顆顆狀，有味有嚼勁，就是個別沒處理好的還是有點點腥味。不過蘸起海椒面一吃，那都是香的。

雞尖尖油炸過後噴兒香，嚼起來味道不擺了，辣椒麵面最易結合的，那味道甩辣條几條街了。但是吃多了會覺得很鹹，記得提前買水哦！

還有吃燒烤火鍋串串都必點的掌中寶，炸得很乾，吃一個真的吃不出來了，脆骨都炸酥了，喜歡吃乾點的人肯定很喜歡。

很想試試金針菇和花菜油炸了過後是啥子味道，結果鮮味還是儲存得很好，吃起來還有油汁汁在嘴裡。

藕片炸得很脆，看上去的色澤剛剛好，不會出現焦了的現象，不得不說黃孃在把握火候方面還是下了功夫的。

家裡面炒的四季豆有時候沒炒耙，但黃孃這給你炸得很到位。

我覺得好吃的還有魔芋，超級嫩。起初以為會炸成魔芋幹，但魔芋的鮮味都還是在滴，最主要還是因嫩。和燒烤差不多，但論香味那可比不上黃孃這。

最可惜的就是沒有吃到蓮花白，在我們之前的每一桌都有人點了的，個個都說好吃，有味。等有空了我就去專吃蓮花白。

吃足飲飽喊黃孃算賬嚇了我一跳！吃得我都撐了65塊錢，一個人投下來30塊錢不到。

個人排個我心目中必吃：炸涼粉、雞尖、珺肝、魔芋。不推薦牛肉，不沾辣椒的話有點腥味。

——我是一條強行的分割線——

很多人都知道黃孃，而且我的頂頭上司當小編的那二年也是吃過黃孃的。一代接一代，從小吃到大。一直都是那條街，街邊上的那幾張桌子。

“我兒子上學前班我都開始在賣了，起初賣些火鍋粉，後頭就賣些炸物，現在娃兒都出來上班了，等明年把這個店打整哈，我們娃兒就過來接手這個。”聽黃孃說了兩次了，每次都是笑得一臉燦爛。

商業化的運營或者過熱的宣傳都不是黃孃追求的，平平淡淡地做小生意，兒子在身邊幫忙，還有絡繹不絕的客人就是她最大的滿足。當然，黃孃說了哈，“我愛錢！”

最後必須說一件事情，如果你想去吃，去之前一定一定要給黃孃電話確認清楚！

要知道我是第一次打了電話說第二天要開，結果第二天跑去了竟然沒開……沒開……開……

還有一次是打了電話說要開，第二天再打電話就關機了……關機了……機了……了……

說了這麼多，如果你們還是沒有被嚇退！還是想去！！電話和地址個人拿走吧：

黃孃電話:15308026136

地址 :九茹村33號