或許茶樓裡的蝦餃，燒麥

吃的太多

有時候會想

除了這些還能吃點什麼有特色的

松崗鬲蒸天下

不同於普通茶點店

以聚豪煲仔豬腸粉為招牌

只為給你獨特的茶點體驗

做好一份地道的豬腸粉其實不簡單

每一個步驟都不容小覷

首先將上等的老米放入水中浸泡3小時

讓米充分吸收水分

這樣研磨出的米漿才會更加細膩

才能拉出又薄又爽滑的腸粉

隨後，在鐵板上鋪上一塊白布

舀一勺米漿均勻的澆在白布上

厚度嚴格的控制在2。5毫米

時間不能太長

隔水蒸上一分鐘

拿出來就可以看到晶瑩剔透的粉皮

再慢慢捲成豬腸形

切割成一條條的豬腸粉

然後將腸粉放入

用十幾斤大骨熬製4小時的高湯裡

讓腸粉充分吸收高湯的精華

最後放入爽脆豬雜輕輕滾燙

一份地道的煲仔豬腸粉就完成了

這樣

一份地道的煲仔豬腸粉就完成了

剛剛上桌

就已經迫不及待的拿起勺子了

先喝一口清湯

品嚐豬腸粉最本真的味道

再以豬腸粉搭配豬雜

一口接一口不能停下

只有嘗過這碗豬腸粉

才會懂得之前道道工序的意義！

不過我們今天要說的

主角是它們

鬲蒸天下

冬日暖心滋補新品推薦

涼涼冬日吃個

滋補豬肚雞煲

正到飛起！！

上桌時奶白色的湯呈現在眼前就令人食指大動

，開鍋滾兩滾，神仙都站不穩。

沸騰了之後就可以把火關了，

免得雞肉變柴。

別說話，

先好好灌一碗湯再跟我聊人生理想。

鬲蒸天下各式精美點心

“秘製「獨家」冷盤

”

|| 麻辣金錢肚 ||

夏日解暑主角非冷盤不可，蜂窩狀的金錢肚能夠更好

吸收秘製的麻辣醬汁

，厚實的肉質一口下去滿是麻辣鮮香，清鮮脆嫩。

|| 陳醋豬腳風爪 ||

這道菜一上桌，就能feel到

滿滿的膠原蛋白

！酸甜中帶點生薑的辣味，豬腳軟爛入味，吃完它，面膜都可以少敷幾張。

|| 沙姜鵝掌亦 ||

沙姜是這道菜的靈魂

，香味逼入肉質，鵝掌亦的皮質韌勁彈口，一定要沾點沙姜一起入口才算完美！

|| 涼拌皮蛋&涼拌藕尖||

還有鮮嫩爽滑的皮蛋，嬌嫩的藕尖，一大盤上桌就被秒光了！

時尚與經典並存的茶樓

精緻的吊燈，經典的綠絲絨裝潢，一進來就能讓人覺得很放鬆。還有私密的包廂，情侶約會，家庭聚餐、商務會談通通。

下班來這，泡上一壺茶，幾盅點心，這應該是辛苦工作一天後最放鬆的時刻了！