最近醫院來了一對母子，令人驚訝的是居然同時被查出肝硬化，母親的肝硬化程度更重一些，已經發展到了晚期。

雖然現在肝問題的發生情況越來越多，但像一家人同時感染這種重度肝健康問題的情況還是比較少見的。

在後續調查中發現，母子倆之所以都纏身肝硬化，跟日常飲食狀況是緊密相關的。因為在平時飲食中，不注意節制和控制，結果導致肝功受損情況不斷加重，最終誘發了肝臟部位的病變產生，由於沒有及早重視，肝硬化也就慢慢纏身了。

一、母子二人同時查出肝硬化，醫生搖頭：都是1種菜惹的禍，勸你快扔

這對母子在平時飲食裡很喜歡吃一些泡發的菌菇，特別是銀耳和木耳兩種菌類。菌類相信很多人都見過，在泡發之後會變得很大，但是如果泡發的時間太長，就會在這類菌菇中滋生出一種黃麴黴菌。

這類毒菌主要會透過肝臟來代謝，而代謝不掉的毒菌就會滋生在肝臟細胞的間隙中，誘發肝臟細胞病變或者影響正常肝臟功能。長期如此，就會導致肝臟的健康問題出現。

醫生告訴我們，在平時生活中不管是銀耳還是木耳的泡發時間都要控制在4個小時以內，才能更好保障食材的新鮮與健康。

除了這種食物之外，餐桌上還有2種食物需要少碰為妙：

1、發黴的食物

當食物發黴後，微生物代謝會產生黃麴黴毒素，這種物質進入人體後主要對人的肝臟組織進行破壞。

很多人以為發黴的食物只有爛掉的部分被黴菌感染了，只要把這部分切掉，剩下的部分還是好的，也可以繼續吃。其實並非如此。

一旦食物開始黴變，還沒有完全變質的那部分也已經進入到微生物新陳代謝的過程中，已經產生了大量肉眼看不到的細菌和毒素。

作為人體的排毒器官，肝臟負責將人體的有毒物質分解轉化，當毒素多到肝臟無法分解的時候，就會留在肝臟中。肝臟中堆積太多的有毒物質勢必會傷害肝細胞，時間久了，肝細胞就會死亡。

2、酒精飲品

90%以上的酒精會透過肝臟部位來排洩，所以如果飲酒太多，就會加重肝臟負擔，導致肝臟的代謝和迴圈狀況受損。

長期飲酒就會慢慢侵害肝臟的健康。

二、提醒：當肝臟超過自身的解毒能力時，身體有2個異常表現，勸你及時保養肝臟。

（一）噁心反胃

當肝臟功能受損時，膽汁的排洩受到阻礙，就有可能會出現消化能力下降的表現，比較常見的現象就是食慾不振，噁心反胃。所以，如果有這種情況發生，除了考慮胃的健康問題，還要考慮肝臟功能受損的情況。

（二）黃色面板

肝臟功能下降，超過自身的解毒能力，就會導致膽紅素的代謝狀況發生異常，從而讓面板的顏色發生變化。

如果平時察覺到自己皮膚髮黃或者是鞏膜等部位變黃，則很有可能是肝病在惹禍。

三、如何保養肝？常

喝這一物

，肝功好起來，肝毒排乾淨

1、多喝水

水是肝臟解毒的“加速器”，充足的水分可以幫助肝臟快速解毒，若是在水中加入養肝排毒的小食材——青馳菊，效果會更好。

青馳菊產於“菊花之鄉”——開封，其中含有的硒元素、氨基酸、水蘇鹼等多種養護肝臟的成分，被稱作肝臟的“軟黃金”。

有研究表明：

硒元素：能促進肝臟排毒，加快人體的新陳代謝，減輕肝臟的負擔。

氨基酸：促進肝細胞的增殖和分裂，能有效增強肝功能，促進肝臟健康。

水蘇鹼：增強人體的免疫力，促進體內脂肪的消耗，降低體內的脂肪含量。

肝不好的人，平時喝水的時候泡入一朵青馳菊，能有效平肝火，排肝毒，養肝護肝。