茶葉到底有沒有保質期？保質期是多久？

這個問題

首先取決於我們討論的是哪一個品類的茶

。

先講一個我親身經歷的故事。

有一年，我出差去北京，臨時決定去拜訪一個很重要的朋友。

由於決定匆忙，手上沒有伴手禮，決定去買些茶葉。

當時找了一個在北京非常有名氣的，大品牌茶葉店。

自己平時住在杭州西湖龍井茶的核心產區。對龍井茶比較瞭解，只要東西好，說是從杭州帶過來的，也沒人會質疑。

接待我的是一個年齡較長的阿姨。

進店我就直接說明了來意。老阿姨給我拿來一款2000元一斤的龍井。

沒喝，看了一眼我就知道是浙江龍井。

我對阿姨說，有沒有品質更高一些的西湖龍井？我需要拜訪的人對我很重要。價格上不是最重要的，只要東西對，品質好就可以。

起初阿姨沒太認為，我這樣一個年輕人，會買這麼高階的茶葉。可能也沒覺得我會對茶比較瞭解。

急忙說：“有，有你等著”。到屋子裡面給我拿來了4000一斤，6000一斤的茶。

說實在，我都不是很滿意。龍井確實是龍井，產地上一喝就知道是二級產區龍塢的。

我說：“還有沒有更好的了？”

她有些不耐煩：“這個8000一斤，最好的西湖龍井核心產區明前茶了。不過就這麼多，只有半斤，要你就拿走。”

我看了看，嗯這個樣子還差不多。

好東西的確是有，只是覺得不那麼好賣，懂的人又不多，看我一個年輕人也不太能消費得起，就沒捨得拿出來。

我開啟包裝紙聞了一下，嗯？味道上已經不對了。當時已經是10月份，即使存放的不好，也不應該是當年茶葉的味道。

我問了一下：“這茶不是今年的吧？”

老阿姨白眼回我說：“怎麼可能不是今年的呢？都是今年的茶。”

我沒說話，繼續看著茶，翻了翻茶葉外面的包裝紙。上面赫然寫著的日期，就是去年茶葉的日期。

我和阿姨說，“你看這上面都寫著，生產日期是去年。”

她看了一眼，嘴裡喃喃自語：“那有些人就是喜歡喝陳茶啊。”

我和朋友笑笑不語，推門而出。

有些人就是喜歡喝陳茶，她說的不錯。

可綠茶不能喝陳的，保質期只有一年。

喝的就是新鮮，清爽。

關於茶的知識是很龐雜的，分門別類每一種都值得我們認真學習，不然可能會被忽悠。

各種茶類都能存放多久呢？又該如何存放呢？甲子幫大家做了一份梳理，作為乾貨知識分享給大家。

不同茶葉的存放方法如下：

1、綠茶是最不易儲存的茶類

，茶葉的活性最強，需要注意避高溫、避光照、防氧化，最好放在冰箱裡冷藏，一年之內就要喝完。

對於良心茶商來說，綠茶第一年是寶，第二年一分錢都不值，不會再售賣。茶葉放入冰箱前，應該在密封袋內裝入適量的茶葉專用保鮮袋‬，最好用鋁箔包裝袋。

2、

紅茶是發酵茶

，儲存起來要比綠茶容易得多，只需

放在密閉的容器中，注意防潮防高溫

就好，有條件的話，建議使用陶罐、紫砂罐儲存，使用玻璃瓶的話，要避免太陽直曬。紅茶存放的得當，三四年一點問題都沒有。只要不發黴變質都可以喝。後期隨著時間的推移轉化後的味道也會越來越出色。火氣慢慢的褪去，甘甜度都會提升。

3、

黑茶需要注意乾燥防潮、通風。

日常生活中，容易受潮，需要放在通風、無異味的地方儲存。黑茶存放的時間可以非常的久，十到十五年都沒有問題。

當然在儲存條件良好的情況下，還要有足夠的耐心。很多都是因為饞，早早的被消滅掉了，我就是這樣。 黑茶被稱作是可以喝的古董，而且越存越香，口感越醇厚。

茶葉的吸附能力非常的強，千萬不要在存茶的地方吸菸，對茶葉傷害很大。

4、

白茶

不同於綠茶，不需要存放於冰箱，只要

儲存在乾燥的容器內，做透氣通風、乾燥避光處理

即可。存放的好，時間也是非常的久，後期的轉化變化很有魅力。

5、

烏龍茶

相對乾燥，但是

容易吸溼、吸異味，所以儲存時需要注意

。烏龍茶存放的好兩三年也是可以的。

6、

黃茶

其儲存方式與烏龍茶相近，需要注意防溼氣、防異味侵入。雖然有一道悶黃的工藝，

存放的時間稍微比綠茶久一點，也是要儘快喝完不易儲存太久。

貯存茶葉需要注意低溫，乾燥、避光、遠離有異味的環境和物品

。

切忌不要把茶葉存在地下室中，黴味和潮溼特別容易讓茶葉發黴變質。

並不是什麼茶都適合存放在冰箱

，綠茶，黃茶，清香型的烏龍茶適合放在冰箱內，可以降低他們的氧化速度儲存鮮度。像白茶，普洱茶，焙火的烏龍茶，紅茶，茉莉花茶就不適合放在冰箱內儲存。由於茶葉的吸附性，放入冰箱的茶必須密封足夠好防止串味。

手溼不要接觸茶葉，長期溼手取茶，茶葉也會變潮。

中國茶消耗量最大的就是綠茶。一些西方國家，包括周邊少數民族對紅茶，黑茶情有獨鍾。

這期間很大一部分原因是與茶葉的儲存和運輸條件有關。

古代的運輸條件不能很好的解決綠茶的新鮮問題，飲茶的習慣也因此發生了變化。

去年和一位義大利朋友吃飯，在一起聊天。他說這些年綠茶在義大利的市場比例也不斷的提高，而且價格非常的貴。

我們國內近些年對普洱茶，黑茶，白茶的推行是一波又一波。喝茶的文化是一個圈，不論流行趨勢怎樣。愛喝茶的人找到自己的喜好最重要。

你有沒關於存茶失敗的故事呢？歡迎評論區告訴我。

畢竟喝茶是為自己，為健康。

我是甲子

，愛茶迷茶。

週末在中國茶葉博物館做志願者

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