從小我們就聽過很多關於食物的說話，說口香糖絕對不能吞下肚子，吃胡蘿蔔對視力好，那麼我們聽到的有關食物的說法是否屬實呢？今天小杲就分享一篇關於食物的迷思盤點。

由於各種的耳濡目染，人們長大過程中開始相信很多有關食物的不同說法。有些看法的確是事實，但也有很多被拆穿後發現：其實是迷思。讓我們來探討一些廣為流傳的食物迷思。

迷思一：吃胡蘿蔔能改善視力

胡蘿蔔是β-胡蘿蔔素的絕佳來源，人體可以將β-胡蘿蔔素轉換為維生素A，這種維生素對視力保健十分重要。然而，光吃胡蘿蔔沒辦法改善視力。

以為吃胡蘿蔔就能帶來好視力的說法，大概來自二次世界大戰時期。當時英國宣稱，吃胡蘿蔔可以改善飛行員的夜航視力，而散播這個謠言的原因，是為了掩飾英國已經能成功運用雷達的事實。

迷思二：吃某些食物就可以消耗熱量

此說法宣稱，有些食物熱量很低，低到單是消化它們所消耗的熱量，就比人體吸收它們的熱量來得高。這類食物包括小黃瓜、四季豆和葡萄柚。然而，即使是低卡路里食物所提供的熱量，也會比人體消化它們所消耗的熱量來得高。不過，這些食物的確很適合用來取代高熱量食物。

迷思三：油膩的食物會導致痤瘡

有些人相信，吃巧克力會導致痤瘡，但油膩或含糖食物並不會直接引發痤瘡。每當死亡的面板細胞或油膩的物質阻塞毛孔時，就會出現這些討厭的紅點。不過，不均衡的飲食習慣確實會影響人體健康，所以用健康的食物來取代垃圾食物的確有助於預防痤瘡。

迷思四：新鮮的農產品比冷凍的更營養

新鮮蔬果一定會比冷凍的好吃！不過，如果它們是經過了長途運輸才進入你的口中，那麼途中很可能會流失掉某些營養。冷凍的農產品可能含有更多營養，但也可能含有鹽或糖等額外成分。如果想來點健康的零食，最好選用當地產的新鮮蔬果。

迷思五：口香糖會留在胃裡長達數年之久

口香糖中加有糖精、色素、香料、抗氧化劑等，在細菌的作用下既能形成一種高黏性不溶於水的多糖物質，黏附於牙齒表面，進而形成牙菌斑，又能發酵產酸，使牙齒表面的礦物質溶解導致齲齒。口香糖還含有增塑劑，有微毒，吹泡泡的過程中不斷吐舌、伸舌、習慣性用一側牙齒咀嚼，會使頜面部發育不均，造成牙頜畸形。

雖然不推薦吞食，但木糖醇口香糖完全可以吞下去。不用太擔心。難道誰小時候沒不小心吞過口香糖？

口香糖所含的口膠多不被消化，大多數可隨大便排出體外。另外可以吃點粗纖維類食物，刺激腸蠕動。

人的腸胃內壁很光滑，並且分泌有大量粘液，口香糖不可能被粘住，吞進肚子後消化不了便會自動排出，不用開刀。但是為了避免意外，最好不要給小孩吃口香糖，因為不僅沒有任何好處，而且如果被誤吞入氣管就很麻煩了。