早些年裡，酒市場非常混亂，一不小心就容易買到假酒，或者看著是真的，喝著卻感覺不對味，那麼今天我們就來簡單看如何鑑別白酒的好壞。

一。望

1。掛杯

酒杯傾斜，看酒體的掛杯，好的酒掛杯持久，掛杯與它的粘度和年份有一定的關聯性。

2。氣泡

氣泡。搖晃酒瓶，會產生無數的氣泡分子，好酒的氣泡分子揮發速度緩慢。這是因為好酒中富含多種微量元素，這些微量元素影響著酒液的黏稠度和豐富度。

3。拉絲

酒從入杯開始，不斷的拉高，好酒可以持續到一米以上，成絲而不斷，拉的越長，越是好。

二。聞酒

酒的年份越長，酒香就越濃，俗語有句酒香不怕巷子深，酒儲存的時間越長，香氣就越濃郁，香氣和味道更諧調可口。蘸取少量酒，滴在手背搓幹，質量好的酒能聞到一股濃郁的糧食、酒糟氣味；質量差的酒酒糟氣味不濃郁甚至還有些酒精的氣味。

三。問酒

什麼是好酒？品牌大？口感好？味道香？年限長……隨著人們生活水平的日益提高，消費也在不斷升級，不再一味的只追求品牌或價格了，現在人們越來越重視品質和健康，所以一款好酒必須具備一個特性——那就是健康，因為健康才是最好的！

四。品酒

好產品自己會說話，說一千道一萬不如自己感受一遍：喝好酒時不辣口，不燒胃且糧食味道純正濃郁；在喝完酒後有酒香，無酒臭，這是好酒的另一個特質。好酒喝過不上頭，卻有微醺，醉後第二天不會頭昏頭疼，嘴裡五難聞酒臭餘味、不會感到精神狀態差、不會成為起床困難戶。

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