“吸溜~吸溜~”弟弟邊看電視邊捧著泡麵津津有味地吃著。“你吃麵條能不能別發出聲音！網上不是說泡麵要32天才能被解毒消化嗎？而且還傷肝。你一個學醫的還吃。”我嫌棄的瞪了他一眼。“吸溜~吃麵條沒聲音，多沒有靈魂啊！你又在哪兒看到的，什麼泡麵能要32天解毒消化。都闢謠了的好嘛！吸溜~吸溜~”弟弟更嫌棄地看了我一眼，說著又吃了口麵條。得得得，接下來又要給我科普了。

沒想到先給我科普了泡麵！真不明白這有什麼好科普的，不就是油炸的麵餅裡放了些調料還有新增劑什麼的，而且還沒有營養、不易消化，好像還易致癌。弟弟搖搖頭，鄙夷地瞅著我，彷彿嫌棄我沒有文化似的。泡麵確實是油炸的麵餅，但你知道是什麼油嗎？大部分都是棕櫚油，而且是對人體健康有利的植物油。麵餅裡的油脂含量才16%~18%左右，還不如你吃的炸雞漢堡呢！新增劑也是，既然泡麵能被國家允許售賣，那肯定經過嚴格檢測，這就證明泡麵裡的新增劑對人體無害。

看到泡麵的調料包裡是有蔬菜乾的吧？在麵餅和調料包中，水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素全具備了，營養很全面，只不過調料包裡的是脫水蔬菜，而且因為量少所以感覺沒有營養。想要營養均衡，可以自己搭配一些新鮮蔬菜或者富含維生素的水果，就看你懶不懶了。

按這個說法，泡麵還可以經常吃？肝臟、胃部可以解毒消化？“急什麼！你讓我吃幾口再繼續說啊！吸溜~吸溜~”他又狼吞虎嚥的喝了口湯繼續說。剛提到泡麵裡的脫水蔬菜量小營養少，你轉眼就給忘了。泡麵成分主要是澱粉和脂肪，偶爾吃沒事，經常吃肯定會因為攝入過多脂肪和熱量變胖的。調味粉裡鹽的成分還是比較多的，吃多了容易引起高血壓。所以有泡麵吃多了會得“三高”這個說法。只能偶爾吃吃，像是加班或者時間緊迫的時候，應個急，將就一下。

“那你現在吃幹嘛？你又沒加班，又沒要緊事做。”“因為我嘴饞，想吃了！別打斷我說話，我在給你闢謠呢。吃一袋泡麵，肝臟需要32天時間解毒。這種話你也信？”吃完泡麵的弟弟繼續科普。國外有個實驗顯示，人體消化泡麵只需要4個小時左右，所以吃一袋泡麵，肝臟需要32天來解毒完全是謠言。不過平時吃的食物裡，倒是有會對肝臟造成損傷的。“快拿本子記下來，都是重要的知識點！基本都是你愛吃的！”

酒

長期攝入酒精給肝臟帶來的損傷非常嚴重，有脂肪肝的人，大部分都是長期酗酒導致。雖然肝臟有排毒、解毒的功能，若是長期酗酒，肝臟承受能力有限，容易出現脂肪肝或者肝硬化，嚴重的會得肝癌。

燒烤、油炸、辛辣刺激性食物

明火烤的食物居多，而且很多燒烤店的營業時間是夜晚到凌晨。這就會有很多人選擇在晚上吃燒烤，也可以算作宵夜。雖然燒烤美味，但是經過烤制的食物，營養物質基本都沒有，還會產生很多致癌物。夜晚是人體器官休息恢復的時間，此時吃宵夜，而且還是燒烤，無疑加重了內臟的負擔，也會影響肝臟的排毒、解毒，容易導致肝癌。油炸食物的脂肪、熱量非常高，脂肪除了運動消耗外，大部分都是人體肝臟代謝的，脂肪含量若是過高，自然會增加肝臟負擔。辛辣刺激的食物也是同理，像是麻辣火鍋這一類。

醃製食物

提到醃製食物，很容易想到中國香腸、韓國泡菜。醃製食物都是透過鹽來處理的，可以延長保質期，味道也很好。但是這類醃製食物中的鈉含量非常高，長期攝入會增加血管壓力，高血壓、心血管疾病與之有很大關係。醃製食物裡也是含有一定致癌物質的，會造成肝臟損傷。還有發黴的食物，也會產生致癌物。