鋅是人體內必需的微量元素之一，據中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所的最新調查結果表明，我國少年兒童的缺鋅率高達60%。科學來說：孩子缺鋅時，通常的表現為食慾減退、易出皮疹、情緒不穩定、體重下降，甚至免疫功能受到影響。鋅作為人體必需微量元素的鋅卻不能在體內合成，補鋅只能靠食物來供給。那麼哪些食物是可以補鋅的呢？

第一，金針菇。因為金針菇中含有豐富的鈣、鋅、維生素、賴氨酸、精氨酸，可以促進兒童的智力發育；並且含有豐富的粗纖維，可以促進消化。

第二，圓白菜。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤燥補虛的功效，對因缺鋅引起的兒童消化不良、消渴之疾有特效。

第三，萵筍。萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的療效。

第四，西紅柿。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品，對兒童疳積有一定療效。

在此提醒各位家長孩子缺鋅是有可能引發這些症狀，但是要強調的是，出現食慾減退、易出皮疹、情緒不穩定、體重下降症狀不一定就完全是因為缺鋅。孩子患其他疾病也可能會出現類似症狀，如果擔心孩子出現缺鋅狀況可以去醫院做詳細檢查。