很多父母覺得孩子蛀牙，就是“糖”導致的，其實糖還有一個神助攻“酸”，二者一起作用，讓孩子牙齒變成一個個小黑洞。今天我們就來好好講講，怎麼從食物下手，管住嘴、護好牙。

不想蛀牙，少吃啥？

看到這個問題，肯定很多父母會直呼“當然是糖了”。其實，“吃糖蛀牙”中的糖，指代的並不止是棒棒糖、巧克力等零食，也不止是有甜味的食物。糖類是人體主要供能來源，可以分為遊離糖和非遊離糖。遊離糖包括：製造商、廚師或消費者新增到食品和飲料中的所有單糖和雙糖（葡萄糖，果糖，麥芽糖，蔗糖等），以及蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中天然存在的糖。非遊離糖包括：液態奶和奶製品中天然存在的糖以及全部水果、蔬菜和穀物中天然存在的糖。其實

“少吃糖”，更多指代的是“遊離糖”。

糖攝入量是多少？

目前已有大量研究證實，遊離糖的攝入量與患齲風險呈正相關。對於遊離糖的攝入，世界衛生組織對減少遊離糖的攝入量提出了建議：由原來的

攝入量不超過攝入總能量的10%，減少到總能量攝入量的5%以下。

而在英國，成年人遊離糖的攝入量是這個標準的2倍，而如果是愛吃甜食的兒童，這個比例可能會更高。美國心臟協會建議

兒童每天攝入不超過12克或3茶匙的糖。

150毫升果汁含有12克遊離糖，而一罐330毫升的可樂就含有35克遊離糖。甚至超過了成人每日建議的攝入量。

而除了樂可這些比較明顯的含糖量較高的食物，觀察日常生活中各種食品及調味料，比如醬油、耗油、番茄醬、沙拉醬、薯片、各種零食等等，只要看一下它們的配料表就會發現，它們統統都含糖。

儘管單獨一樣糖含量不高，但一天吃的東西累計起來，整體攝入的糖分還是不小的。

如何控糖？

多吃水果，拒絕果汁

雖然都是甜的，但是水果中的糖分不屬於遊離糖，多吃水果反而會促進飲食均衡，保持身體健康。

儘量不要攝入含糖的飲料

風味酸奶、乳酸菌、碳酸飲料等等，只要留意下配料表就會發現，這些所謂適合兒童喝的飲料，實際上都含有大量的糖。

不要禁止，學會控制

愛吃甜食本來就是孩子們的天性，完全禁止反而會讓甜食的吸引力更大。偶爾吃一些甜食對孩子健康的飲食習慣並不會造成太大的影響。可以把完全禁止，變成偶爾的甜食獎勵。

養成正常的三餐習慣

如果孩子的總糖攝入量，有一半來自飲料和零食，就基本上可以斷定，孩子平時根本不好好吃飯。一定要給孩子養成正常的三餐習慣，要用正常的飯菜填飽肚子，而不是用飲料和零食中的高糖分和高卡路里。

限糖至於，還要重視減酸

糖對牙齒的傷害，是經由細菌分解引起的。但酸對牙齒的傷害，則是直接施加在牙齒上的。只要口腔環境的PH值低於5。5，牙齒就會開始脫礦。因此，減酸和限糖一樣重要。

學者們測定了市售的碳酸飲料、果汁類飲料和乳飲料等產品後發現，它們的PH值普遍在在2。2~4。9之間，均低於牙齒脫礦的臨界值。哪怕這些飲料無糖，也要少喝，更不能用飲料替代白開水。此外，食醋，檸檬，桔子，也是日常生活中常見的酸性食物。

不過，減酸和限糖一樣，也有可以快速記牢的小竅門。只要多做一小步，就能在“過癮”的同時，給到牙齒保護。

酸性食物跟正餐一起吃

這樣有利於中和口腔內的酸性環境，減少酸和牙齒接觸的時間。

多喝水

吃完酸性食物多喝水，可中和口腔內的酸性環境。

吃完酸性食物不要馬上刷牙

牙齒接觸了酸性食物會脫礦，但脫礦和再礦化是同時發生的。因此，脫礦後馬上刷牙最划不來，既無法挽回礦物質的流失，又阻止了牙齒的再礦化。應該先喝水，中和酸性環境，過段時間再刷牙。