茅臺鎮的酒是這樣釀出來的
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貴州今時代傳媒公司出
酒都——仁懷
近日由貴州2頻道拍攝紀錄片《這裡是貴州》,帶大家感受了酒鄉仁懷深厚的酒文化,今天我們要帶大家去到釀酒人家,茅臺人家的酒怎麼釀造?又如何品嚐?這其中可有不少的門道。
在茅臺鎮,酒是有生命的,一滴美酒的誕生,其實是一粒糧食的時光之旅。在酒鄉茅臺的一家制酒車間。我們也將見證著一粒糧食到一滴美酒的生長與蛻變。
都說酒是糧食精,赤水河畔那碩大飽滿的大紅高粱,是茅臺人家制酒的上等原料,從制酒車間熱氣騰騰的蒸鍋中,一粒粒糧食也開始了它們漫長的行程。
《一滴酒裡的世界》
(影片時長:05:49)
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《
這
裡是貴州》
酒都——仁懷
說起仁懷,尤其在茅臺鎮,大大小小的白酒企業佔據了鎮上的大街小巷。因為茅臺酒名聲在外,也帶旺了仁懷整個白酒行業的發展,然而最近幾年,這裡的白酒卻集體“遇冷”。
“川鹽走貴州,秦商聚茅臺”,說的就是仁懷市的茅臺鎮。作為“中國第一酒鎮”,很多釀酒企業都想在這片釀酒聖地上佔據一席之地,然而近幾年,白酒行業的發展情況卻並沒有預期的火爆。
受到國家政策的調整,過去受熱捧的高階定製酒、團購酒的銷量迅速下滑,這也讓仁懷的酒企遭受到了前所未有的考驗。
《銀行助力酒企》
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(影片時長:02:19)
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子曰:
“人而無信,不知其可也。”
意思是說
:
“一個真正的茅粉,
要是連《茅臺時空》的微信都沒關注,
真的不知道他還能幹什麼。”
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