冬季進補冠軍!健脾養胃好消化,3塊錢就搞定~寶寶輔食
昨天又從市場拎了捆山藥回來,本來以為年前囤的能吃上2個月。
沒想到一個月就空了,主要還是它太百搭了,
熬湯煮粥、小炒
怎麼做都好吃。
山藥同時也是秋冬食補的最佳選擇!它不止有健脾養胃促消化的功效。
還能美容養顏、提高自身免疫力,算是蔬菜界裡食療的天花板了。
所以我很喜歡用山藥做各種好吃的,這次我試著用
山藥打汁和麵
,味道也是出奇的好。
當然啦不止是麵皮好吃,小卷卷的夾心也是一絕,
QQ彈的蝦肉鮮溜溜的,做起來一點也不復雜。
直接把現成的蝦排直接切碎就行,可比自己現剝的蝦肉方便多了。
一口就能吃下鮮、嫩、軟的多重組合,別提多滿足了。
食材
:普通麵粉200克、山藥60克、蔥花15克、酵母2。5克、蝦餅2個
是否搭配主食
:可以作為寶寶的主食
參考月齡
:16個月以上
難易程度:
無難度
製作時間:
50分鐘
提示:
適合對文中食材不過敏的寶寶
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食材的重量,僅代表製作量,不代表寶寶的新增量。
準備食材
:普通麵粉200克、山藥60克、蔥花15克、酵母2。5克、蝦餅2個。
調味說明
:這個食譜我用蔥花和蝦餅自帶的味道調味,適合16個月以上的寶寶,如果是大寶寶吃的話,可以加點肉鬆來提味。
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山藥直接放入破壁機中不用加水。
tips:破壁機不加水,也可以把山藥研磨的很細膩。
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麵粉中加入山藥泥、酵母和20毫升清水。
tips:如果只用山藥泥來和麵的話,可以用100克的山藥。
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將麵糰攪拌成絮,揉成團。
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放在溫暖的地方發酵40分鐘。
tips:可以放在暖氣附近,或者放在烤箱下管調至40度發酵。
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準備好的蝦餅直接切碎。
tips:我用的是半成品蝦餅,都是用活蝦做的,微微加熱就能熟透,用起來特別方便。
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發酵好的麵糰排氣後,擀成麵皮。
tips:麵皮的大小根據自己喜好決定,最好薄一點。
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麵皮上均勻的撒上蝦餅碎和蔥花。
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像圖上這樣,找到麵皮的中間處,兩邊往中間對摺。
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將麵皮再對摺一次。
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用刀切成均勻的小塊。
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取出兩個麵糰疊在一起,用筷子壓緊。
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捏住兩頭,像擰毛巾一樣旋轉。
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冷水放入鍋中,蒸至熟透就可以。
tips:這些我一共蒸了12分鐘,大家可以參考一下。
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不只是柔軟,還帶著清新的蔥香味,以及鮮美的蝦肉丁,真是太滿足了。