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>鍾潔玲
樸實無華的白切雞、炒牛河裡,蘊藏著怎樣的“廣東精神”?
周松芳先生談到,粵菜是嶺南文化最關鍵的一章、最亮麗的名片,但如果探尋學術史、文化史,會發現在“食在廣東”招牌之下,文獻和文化的支撐仍然比較單薄,與粵菜的名氣與地位並不相稱...
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2022-07-21
粵菜
廣東
嶺南文化
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鍾潔玲
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