政廉街裡的“千斤之家”,扛起了整個衚衕的幸福值!
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想吃涮肚,去哪吃?
今天給大家安利的這家涮肚
是小島很老的一家蒼蠅館子
雖然位置偏僻簡陋
夏天的時候可是天天晚上都爆滿!
連街對面馬路上都擺滿了桌子
簡直就是整條街的扛把子
別看這家楊業涮肚(以前叫專業涮肚)外表普普通通,它可是有個響亮的外號——“千斤之家”,老闆一家四口全都高高胖胖,可可愛愛,加起差不多有千斤之重,絕對配得上這個稱號!
小店開了有十幾年了,環境很懷舊,但服務卻是非常熱情,第一次去的人也不用發愁怎麼點,老闆會給你推薦,不會讓你多點。點鍋底會送一些青菜和粉絲,hin是實惠~
他們家辣度可以選擇,不能吃辣的寶寶們還可以選擇鴛鴦鍋,鍋底本身就很有味,等到火一開,香氣自然也跟著飄出來,大冬天裡吃上這一口真的特別幸福!
他家最好吃的就是這盤涮肚,一定要點!又大又厚的毛肚,一口下去口感賊紮實,而且毛肚又鮮又嫩,軟嫩勁道特別過癮!
一定要配上他家的秘製醬料!舀一勺這個醬料配點麻醬,還要記得加一勺醋,兩面那麼一蘸,簡直是涮毛肚的靈魂所在!
他家的特色肚,可以直接吃的牛肚,不用燙,厚厚的非常有口感!蘸蒜泥吃是最好的搭配!
護心肉是鰻鰻要極力推薦的!肉肉提前燉的特別爛乎,吃起來嫩嫩的hin入味,而且都切成了大塊,一口下去滿嘴都是肉香啊,絕遼~
辣拌肚,這個真的驚豔到了,妥妥的C位出道!牛肚經過短暫的燙熟,既保留了原有的彈性,又十分筋道爽口,再加上獨家秘製配方、糖和辣椒提味,吃一口,哇~太鮮嫩了!
涮菜也必須安排上,毛肚,黃瓜,霜降牛肉……都是小盤,價格也很實惠~涮黃瓜簡直就是火鍋裡的清流,尤其是涮的脆脆的撈進嘴裡,十分清爽解膩啊有沒有!
皮凍和餃子都是他家奶奶自己做的,皮凍晶瑩剔透,QQ彈彈,奶奶更是拍著胸脯表示絕對沒有新增劑!
餃子小小的,一口一個,能吃出家裡的味道~這家小小的涮肚店,不經意間已經火了十多年,每次去味道依然是那麼好,好到讓人懷疑歲月在這裡動過什麼手腳,希望以後再多的十年,還能吃到這樣的味道啊~
美食座標:政廉街與文化路交叉口西行150米
#今日話題#
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文|鰻魚圖|幽子 美編|大嘴兒
今天也是可可愛愛的鰻鰻鰻魚呀~