媽媽吃什麼和“母乳”質量有沒有關係?
身邊有很多母親在母乳餵養孩子的時候,為了孩子的母乳健康,經常會放棄一些自己喜歡吃的食物,辣椒就是排行前幾名的食材。
老話都說如果媽媽吃了辣椒,母乳也是辣味的,會辣到孩子,這樣的說法真的靠譜嗎?媽媽吃什麼,真的會影響母乳的營養以及元素含量嗎?
媽媽吃辣,寶寶也會吃到辣味!
召集哺乳期的女性,採集干預前的母乳樣本,隨後攝入咖哩菜,採集干預後的母乳樣本,檢測其中的風味化合物,包括辣椒素、胡椒素、6-姜醇等;
食物中的胡椒素能夠在1小時內轉移到母親的乳汁中,並被攝入到嬰幼兒體內;
但是母乳中胡椒素的濃度在50-200nM,遠低於人類味覺閾值,因此嬰兒不太可能能夠感受到辣味,但可能可幫助嬰兒對胡椒脫敏;
鑑於胡椒素的親脂性,其在後乳中的蓄積的含量可能比前乳高。
辣味會給孩子帶來傷害?
雖然實驗檢測到了胡椒鹼,但母乳中的濃度比成人的味覺閾值低 70~350 倍,也就是說,首先你肯定是嘗不到的。至於小嬰兒是否能夠嚐到,目前還沒有定論。
其次,研究人員也表示,被辣一下或者苦一下並不是壞事!
研究者還特別提到,這種辣味物質的存在可能會讓人類早期辣覺感受器的脫敏,有助於增加長大後對辣味的耐受性,也就是說,小時候喝辣味母乳,長大了就更能吃辣。
而針對苦味乳汁的研究中則提到,苦味的母乳餵養可能有助於兒童適應蔬菜等不那麼好吃的食物,從而發展出更健康的食物偏好。
母乳的營養成分有哪些?
從營養成分上來說大概有兩方面: · 乳糖、鈣磷、蛋白質、脂肪、豐富的維生素和礦物質。 · 益生菌、免疫活性物質,乳鐵蛋白、生長因子等等活性成分。
它們都很有營養價值,而且相比於配方奶意義也會更大。 世界衛生等各種組織、醫療機構都強調:六個月以上的純母乳餵養是嬰兒餵養的最佳餵養方式。
母乳的味道,會對孩子以後有影響?
從懷孕階段開始,媽媽飲食中一些食物的味道,就會透過胎盤屏障讓寶寶在羊水中嚐到,這對寶寶未來的飲食喜好都會有一定的影響。
媽媽到底應該怎麼吃?
媽媽一定要格外注意保證攝入足夠和全面的營養 ,如果營養成分攝入不足,就需要母體用自身的儲備來保證母乳,對母體影響比較大。
蛋白質:建議在哺乳期間每天吃比平時多二兩的肉類。
鈣:從孕中、晚期開始到哺乳階段,一般的建議是一天1000毫克,除了補充奶製品以外,否製品,深綠色蔬菜,堅果等也是很好的鈣來源。
維生素A:維生素A對於母乳的免疫功能也很有必要,像動物肝臟、奶、肉蛋類等都是很好的維生素A來源。
無論是孕期還是哺乳期,飲食的多樣性是一定要保證的,這樣不僅可以幫助彌補身體的損耗,幫助身體恢復,同時也可以為母乳餵養打好基礎。
媽媽的身體健康和愉悅的心情,是跟寶寶的健康同樣重要的哦~所以如果孩子吃了母乳以後沒有明顯的過敏或者嘔吐等反應(前提是媽媽沒有飲酒和吃藥物,如果因為特殊情況喝了酒或者吃了藥,那就要諮詢醫生了),就可以慢慢逐漸大膽的吃了~
參考文獻:
[1] 《 媽媽吃辣,吃奶的寶寶也會吃到辣!》熱心腸日報
[2] 《最新研究發現,母乳也會有辣味》丁香醫生
[3] 《這樣吃「母乳」質量會更好,孩子、媽媽都受益!》 營養師顧中一
個人介紹:營養師Vivi(朱雨薇),中國首批註冊營養師,海歸營養學碩士,國家一級公共營養師,嬰幼兒輔食專業委員會副主任委員,中國科普作家協會母嬰學組成員,全網粉絲一百萬+,專注傳播國際主流的母嬰育兒、營養食育等科普知識。歡迎在企鵝號和各個平臺關注我呀~