天津人吃撈麵的儀式感有多強？
在天津說吃麵，那一定指的是撈麵，這是一種近乎執著的信仰，任何代表工業社會的流水線商品都會遺缺最為重要的靈魂...
陝北特色面落戶青島，一碗麵配15個菜，面隨便吃，喝酒用大碗
抿節是陝北的一種特色面，用由豌豆和小麥磨合而成的雜麵，和成麵糰後再用專門的床子壓成麵條，別看是粗糧做的面，製作非常精細，吃抿節面特別講究，紅紅綠綠的菜碼多達十幾種...
北京哪一家炸醬麵正宗又好吃？非這老店莫屬，岳雲鵬曾當過服務員
“海碗居”的炸醬麵，在北京說第一，估計沒人說第二，北京風味的炸醬麵，他家做得最正宗，評判炸醬麵好吃不好吃的標準，總共有三點，一看麵條，二看炸醬，三看菜碼，“海碗居”堪稱樣樣都行，先看它家的麵條，過水的“鍋挑兒”，淨白透亮，筋道可口，口感非常...
遊山東·聊城｜人在臨清，總有一種美食小吃值得你細品！
臨清什香面什不同於十其代表面的菜碼豐富什香涼麵是臨清極具代表性的美食鮮、鹹、香、辣、酸一道道看似再平常不過的菜碼融合煥發出專屬於什香面獨一無二的魅力它講究“以菜為主”麵條挑入碗中，以佔碗的三分之一為宜加入蔬菜、小菜、調味料將麵條與菜碼拌勻後...
在武漢這家麵館，一碗麵條賣到50元，人們仍然排隊來吃，實在太香
說到這裡很多人都恍然大悟了，無論是財魚鱔魚還是牛肉腰花，都是比較小貴的食材，放到一起自然增加了麵條的“身價”，而看到這種麵條的製作方式，和菜碼的分量後，相信吃過的人都會覺得很值了...
炸醬麵這樣吃不油膩又健康！
5g水108–113g炸醬老豆腐250g魔芋100g白蘿蔔120g香菇兩朵金針菇120g芹菜25g蔥白一根黑木耳30g調味料黃豆醬100g甜麵醬100g姜沫和蒜沫適量菜籽油3–4大匙蔬菜高湯或水350–400ml①首先把面和好，麵糰水量根據...