乾燥易上火，嗓子疼痛太難受

喝一杯絲瓜汁，消腫又止痛！

絲瓜全身都是藥，會用就是賺到，

還能美白抗衰老，女人更加不能錯過！

絲 瓜 全 身 是 藥 

絲瓜清甜可口，家家買得起。冬天大魚大肉吃多了，用來解膩再適合不過了，平時去皮又去籽，現在想想虧大了！

絲瓜

1 ：不可多得的“美人水”

絲瓜中含有豐富的B族維生素，能有效

防止面板老化

，榨汁直接喝，越喝越年輕。

另外，絲瓜中能

增白面板的維生素C

含量也不少，護膚、淡斑效果特別贊，常喝面板潔白細嫩，是不可多得的“美人水”。

2 ：治風寒咳嗽

今年冬天這麼冷，不少朋友受了風寒，咳嗽不停太難受了。一路哥常說，生病了別急著吃藥。試試這絲瓜，治風寒咳嗽效果超好。

將嫩絲瓜洗淨，榨成汁加入適量白糖，每次一小杯，每天三次。連續服用

三天左右

就能好。

3 ：補充維生素C

絲瓜中含有豐富的維生素，其中維生素C的含量特別高，能預防壞血病及各種維生素缺乏導致的病症。

冬天最容易缺維生素

，絲瓜這麼好，你千萬別錯過。

4 ：促進大腦發育

維生素B是大腦發育的源泉，常吃絲瓜對促進

小朋友

的大腦發育和保持

中老年人

大腦健康都很好，一家都適合。

絲瓜籽

1 ：緩解咳嗽

不少朋友吃絲瓜有去籽的習慣，其實鮮嫩的絲瓜

連籽吃

，更能預防上火，緩解咳嗽。

2 ：驅除蛔蟲

絲瓜籽中含有豐富的

脂肪油、三萜皂苷

，有去蛔蟲的作用。老熟的絲瓜也值錢，每日取籽剝殼吃5粒，3天就能驅除蛔蟲，小孩子也能吃。

絲瓜葉

許多中老年人都有慢性腦供血不足的問題，絲瓜葉

活血通絡

，泡茶喝簡單又方便，長期喝有助於緩解病症。

腦供血不足很容易引發其他問題，症狀不能得到改善記得

及時就醫

。

絲瓜皮

每次吃絲瓜，你是不是都把皮扔了？絲瓜皮中的營養物質可豐富了，

蛋白質、鈣、磷

等元素都不少，人體易吸收，丟掉太可惜了。

絲瓜皮清炒就很美味，脆爽可口，還能清熱去火。女性朋友常吃還有

祛痘補水

的功效，

易上火的朋友

更不能錯過。

絲瓜絡

1 ：抗風溼

許多朋友家裡喜歡用絲瓜絡洗碗，殊不知它還是一味良藥。用絲瓜絡煮水喝，

祛溼利水，通經活絡

，受風溼困擾的朋友不妨試試。

2 ：護肝解胸痛

絲瓜絡活血護肝，對緩解因

氣血瘀滯

引起的胸痛很有效，搭配柴胡、鬱金效果更好哦。

選 好 絲 瓜 

選好食材是做好菜的前提條件，記住這

“三看一摸”

，就能輕鬆選出新鮮的絲瓜。

一看 ：看大小

根據朱莉的經驗，稍小一些的絲瓜比較鮮嫩，用來榨汁最適，想買嫩的絲瓜可不要貪大呦。

二看 ：看外表

最好選瓜形勻稱，表面沒有黑點、沒有創傷的才新鮮。

三看 ：看顏色

嫩絲瓜的表皮是翠綠色的，紋路分明。如果皮的顏色暗青，多數是老的絲瓜。

一摸 ：試軟硬

挑選時，可以輕壓絲瓜，新鮮的絲瓜含水量較高，手感比較硬。不太新鮮的絲瓜，會因失水而變得較軟，口感會比較差。

絲 瓜 食 譜 

絲瓜能做出各種美味，別老是清炒，快和朱莉學，給家人露一手！

絲瓜白玉菇湯

冬天多吃菌菇，營養又滋補，還

不怕長胖

。白玉菇的鮮嫩融入了絲瓜中，清爽不膩，

鮮味加倍

，簡單又美味。

食材 絲瓜1根，白玉菇200g，鹽4g，枸杞10粒，油20ml，姜蔥適量；

做法

1、將絲瓜洗淨刮皮，切成小塊備用；白玉菇洗淨撕開，姜切成末狀，枸杞泡發備用；

2、鍋中倒入少許食用油，把薑末爆香，放入白玉菇翻炒；

3、加入絲瓜繼續翻炒至黏稠湯汁，加入鹽、糖和少許清水，翻炒均勻，撒上枸杞即可。

蒜蓉蒸絲瓜

火鍋吃多了，油膩又上火，不如做個蒸菜來嚐嚐。絲瓜清火解油膩，清蒸更好消化，做法超簡單，

給腸胃減減壓

。

食材 絲瓜1根 ， 大蒜10瓣，花生油、 生抽3適量；

1。將絲瓜刨皮，切成一段段碼在碟子上，大蒜剁成蒜蓉備用；

2。把放著絲瓜的碟子放進蒸鍋裡，蒸3-5分鐘；

3。另取一鍋加熱，放一勺花生油下去，將蒜蓉爆香至變黃，倒入生抽拌勻，淋在絲瓜上就大功告成了！

釀絲瓜

釀苦瓜很常見，不過許多朋友因為不喜苦瓜錯過了這道美味。其實用絲瓜來釀，清甜爽口

還沒有苦味

，功效一點不比苦瓜差。

食材 絲瓜1根，豬肉餡，蔥姜適量；

1、豬肉餡加入蔥、薑末，剁成肉泥，放入生抽、花雕酒、白胡椒粉、鹽，順時針方向攪勻。

2、分次，慢慢倒入清水，使勁攪更勁道；

3、絲瓜洗淨去外皮對切開，撒上少許鹽，抹勻醃製半小時；

4、醃好後切面撒上幹澱粉，豬肉餡放在絲瓜上；

5、烤箱預熱，設定為220度，烤15分鐘即可，撒上蒜末更香更誘人。

絲瓜全身都是寶，

做法這麼多，你一定不能錯過