作為自然界最聰明的生物，咱們人類真的很有口福。一日三餐有數不清的吃法，比如吃蝦：清蒸、油燜、爆炒、煲湯……想怎麼吃就怎麼吃。

今天咱們就來說說蝦。

蝦是一種非常優質的食材，肉細嫩無刺，蛋白質含量高，100g淡水蝦含有的鈣相當於300mL牛奶，

尤其是對正在長身體的孩子來說，是營養豐富的萬能食材。

那麼海蝦和淡水蝦都有什麼區別呢？寶寶可以吃哪種？

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海蝦VS淡水蝦

有的父母可能會覺得，海蝦比淡水蝦更有營養，其實

兩者營養差別並不大。

海蝦與淡水蝦都富含蛋白質及鉀、碘、磷等礦物質，只是口感略有不同：

海蝦個頭大鮮味重；淡水蝦肉少肉質更細膩。

據《中國食物成分表》，100g海蝦和100g淡水蝦的蛋白質含量基本相當，不同品種之間會略有差異，這和生長地域、餵養飼料等都有關係。

部分國內常見品種營養對比

（按照100g可食用部分計算，各地水產會有差異）

所以，海蝦和淡水蝦都可以買來給寶寶吃。因為不同品種含有的微量元素會有些差異，有條件的父母可以幾個品種換著買。國內常見的海蝦推薦：

竹節蝦、日本對蝦（俗稱基圍蝦）、毛蝦、大明蝦；淡水蝦推薦：羅氏沼蝦、澳洲龍蝦、斑節對蝦、黑殼蝦等。

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關於吃蝦的幾大謠言

說完了蝦的種類和營養，奶叔還想來一波闢謠，讓父母和寶寶都能吃得安心，打消顧慮。

01

蝦線裡含有重金屬（❌）

“蝦線”指的是蝦背部那條黑色的線，這裡其實是蝦的腸道，包含著蝦未消化的食物殘渣。經過高溫烹飪，切記要徹底做熟，

蝦線裡面的微生物基本被消滅了，對健康沒啥危害，只是會影響口感，

所以吃蝦前挑不挑蝦線都是可以的。

不過，不建議吃蝦頭。

蝦頭中包含著蝦的很多臟器，需要完成代謝功能，可能含有重金屬或其他毒素。

別怕麻煩，給孩子吃要幫Ta剝掉哦。

02

凍蝦營養少，不適合給孩子吃（❌）

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買不到活蝦時，可以給孩子買凍蝦嗎？——當然可以。

凍蝦並沒有流失很多營養價值，

工業生產時會遵循嚴格的標準，會在捕撈後極速冷凍鎖鮮，冷鏈運輸到各大商超，是有安全保障的。

凍蝦還是我國傳統的出口水產品之一，檢測體系和工藝已經非常成熟了，

所以爸爸媽媽們只要從正規渠道購買的凍蝦，大可放心給孩子吃。

03

小龍蝦特別髒不能給孩子吃？（❌）

小龍蝦能在汙水中生活，不代表就是在汙水中養殖的。人工養殖的小龍蝦反而比野生龍蝦更“乾淨”。

如果小龍蝦生長環境差，它們就會固化自己的外殼和鉗子，以此來自保，這會導致小龍蝦個頭偏小，難以達到預期產量。所以養殖戶都會想方設法為小龍蝦提供良好的環境，讓它們能保持活力，提高產量。

但是，

龍蝦的身體構造特殊，本身就很難清洗，可能攜帶肺吸蟲，所以吃之前也不能大意，要徹底洗淨、做熟，

然後再給孩子吃。另外不要吃醉蝦、涮蝦、生醃和短時爆炒的小龍蝦。至於飯店裡的麻辣小龍蝦，過於辛辣刺激，建議少給或不給孩子吃。

如何挑選品質好的蝦？

看外觀：

看蝦的完整度和色澤，蝦頭和蝦肉不能分離。新鮮的蝦外殼清澈透明有光澤，皮殼發暗或成灰紫色，就說明不新鮮了。

摸一摸：

鮮蝦肉質緊實、光滑，不新鮮或快變質的蝦比較軟，黏液外露，摸上去黏手。

聞一聞：

有腥味，沒有異味甚至臭味，這樣的蝦才算品質過關。

另外，給孩子吃蝦時還要

注意寶寶是不是對蝦過敏。

一般9~10個月的寶寶就可以在輔食中新增蝦肉泥了，先少加一點，吃完後觀察2~3天，如果沒有皮疹或呼吸道和消化道不適症狀，說明寶寶沒有對蝦過敏，可以放心吃起來。

根據《中國居民膳食營養指南》，2-5歲的寶寶，每天需要吃畜禽肉魚類50-75克；6-10歲的學齡兒童每天要吃40克水產品；對成年人來說，每週至少要吃兩次水產品。看來

蝦類所在的水產食物也是飲食結構中重要的一趴。

不多說了，今晚奶叔打算吃油燜大蝦~