謝總是我非常佩服的一個同齡老鄉，3年前一位湖南老鄉介紹我們相識，短短時間我就看著他從1家店開到6家店，並且每家店都是很用心地在經營，經常工作在一線，甚至親自回湖南老家婁底、邵陽等地收購食材，自然受到一眾湖南老鄉的認可和肯定。

老闆超好客的！對待客人就像自己的親戚一樣，把家裡最好吃的，自己都捨不得吃的好酒好菜拿來招待大家，來一次就能感受到好像小時候在親戚家裡

親戚家的年味土豬肉，不加一滴醬油，只放鹽！而且肥肉比瘦肉還香，老闆還敢放言在深圳絕對找不到第二家！這種土豬肉在農村也只有過年才能吃得到！識貨的可別錯過啦~

親戚家的豬肉只選用養夠一年出欄的土花豬，吃著野草、紅薯長大，這樣的土豬肉吃起來又嫩又香，完全沒有一點腥味。

肉質細嫩、肉味鮮美，逆著紋路一刀下去，每一塊大小一致，現切現下鍋！

掌勺這道菜的廚師必須要有臂力，顛鍋、猛火是這道菜的精髓！在大火翻炒70秒必須出鍋，確保土豬肉的肉質鮮嫩，牢牢鎖住了原汁原味~

爆炒後的小鮮肉表面泛著誘人光澤，香味竄入鼻腔，迫不及待地夾上一塊入口，細膩鮮嫩的土豬肉十分順滑、彈牙！

細細咀嚼感受小鮮肉的油脂在口腔中慢慢爆出，除了肉本身的香味竟然還帶有一絲甜，越吃越香，實在是太美妙了！

喜歡吃辣的朋友快盤它，用小尖椒爆炒出來的土豬肉，入口香辣味瞬間侵襲口腔，品嚐鮮辣鮮香。

“親戚家”的招牌菜還有很多：剁椒魚頭王、青椒燜漢壽甲魚、年味土雞等等

還有一些特別的，可能也只有在“親戚家”才能吃到的家鄉菜：白溪香乾、向東街牛肉粉、新化三合湯……

第547場美食美酒交流品鑑活動――――親戚家

時間：2021年12月26日（週日）中午12點

地址：深圳市福田區中航城南光大廈一樓 親戚家

組織：餐飲媒體人 楊廣

接待：餐廳品牌創始人 謝總

贊助：贛農集團漁業分公司 劉總

報名：15989430702 楊生

深圳其它分店：

親戚家湖南土菜館（蛇口店）

電話：2668 9879

地址：深圳市南山區後海大道一諾百匯廣場 親戚家（蛇口店）

親戚家湖南土菜館（科技園店）

電話：2664 0223

地址：深圳市南山區深南大道大沖商務中心B座3樓

親戚家湖南土菜館（龍華店）

電話：2101 9089

地址：深圳市龍華區弓村路雙橋花園一二樓

親戚家湖南土菜館（清湖店）

電話：21015280

地址：深圳市龍華區清泉路365傢俱廣場一樓