#春季美食#今天去超市買了兩個雞胸脯，非常鮮嫩的雞胸脯肉，準備做道檸檬涼拌手撕雞胸脯。

雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部裡側的肉，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。

雞胸肉蛋白質含量較高，易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

先把雞胸脯肉洗淨，用涼放點鹽水泡一下水半個小時吧，然後切成塊放屜上蒸熟。

我沒有用水焯，這樣的雞胸脯營養不流失。

然後準備配料和食材

紅辣椒，姜，蒜，蔥，黃瓜，檸檬，香菜這是要拌的食材。所以的涼拌菜裡都少不了大蒜，大蒜天然的抗生素，多吃有消炎的作用。

蒸好的雞胸脯用手撕開，然後把香菜洗淨切成塊放撕開的雞肉裡，黃瓜切成絲放雞肉裡，姜切成絲，蔥用手撕碎，辣椒圈，蒜切成片全部放雞肉裡。然後陪調料，鹽，十三香，胡椒粉，耗油，雞精，芝麻醬全部放雞肉絲裡。鍋中燒油，油開了往調料裡一潑，瞬間調料的香味就散發出來了。用手攪拌均勻。最後把檸檬切兩片，檸檬汁用手擠出來拌到雞肉絲裡，檸檬片放裡點綴。這樣一道漂亮好吃的涼拌檸檬雞肉絲就做好了。

檸檬酸酸的味道，清香誘人，補血益氣，養顏減肥。