午餐來一盤咖哩海鮮飯，脆滑軟嫩，鮮香甘甜，美味可口

大中午的頂著熾熱的太陽，快步走在回家的路上，路旁行人似乎在談論著午餐的話題，我也有一搭沒一搭地聽著，嗨呀你說今天去吃手擀麵怎麼樣，別了我聽說最近新開的一家餐館，他家特別的火爆，還有你最愛吃的咖哩海鮮飯呢。一聽到咖哩海鮮飯，我瞬間就興奮了起來。

本來還在考慮著中午吃什麼，現在這個困擾可就轉化成了源源不斷的動力，於是我趕忙去生鮮店，買了新鮮的大蝦，準備回家烹飪一道鮮美無比、讓人胃口大開的——咖哩海鮮蓋飯，再喝上一瓶冰鎮的啤酒，一想到那種愜意的場景，我的心情也是超級的激動。

那說到這道咖哩海鮮蓋飯，它那脆滑軟嫩的口感和鮮香甘甜的味道，都是讓人為之痴迷的原因，不但如此它的營養價值也是超級豐富，不論是早餐、午餐來上一碗，都可以很好地補充日常所需的營養，那說了這麼多，就快點讓我們把這道美味可口的咖哩海鮮蓋飯，給烹飪出來吧。

【菜品名稱】：咖哩海鮮蓋飯

【所需食材】：大蝦200-300g、魷魚450-550g、豌豆70-100g、玉米粒60-90g、青椒100-120g、胡蘿蔔60-70g、水適量、咖哩粉8-11g、蒜3-4瓣、食鹽2-3g

【烹飪步驟】：

步驟1

把魷魚、豌豆、咖哩粉、蒜等食材和配料都準備妥當，先將玉米蒸熟晾涼後剝粒放入碗中，豌豆沖洗乾淨，胡蘿蔔去皮沖洗乾淨切成小丁，青椒沖洗乾淨切成小丁。大蝦去皮、去蝦線，沖洗乾淨，魷魚處理好，沖洗乾淨。大蝦、魷魚放入鍋中焯煮好後，盛出沖洗乾淨瀝乾備用。

步驟2

將豌豆、青椒、胡蘿蔔丁放入鍋中，倒入足量的清水，燉煮一會兒，待到食材煮熟後，將其盛出備用。

步驟3

大蒜去皮切片，鍋中倒入適量的食用油大火燒熱後，下入蒜皮，均勻翻炒出飄香。（大蒜多放一些，這樣烹飪出的菜餚，吃起來會更加鮮香）

步驟4

隨後往鍋中倒入焯好的魷魚、蝦仁和煮熟的蔬菜丁，翻炒幾下後，燉煮一會兒，待到肉類快要煮熟的時候，新增8-11g左右的咖哩粉，均勻翻炒。

步驟5

加入適量的溫水，翻炒幾下後，待到雜蔬海鮮和咖哩醬完全融合後，嘗一下菜品的味道，再放上1-2g的食鹽調味，最後下入米飯，均勻翻炒後，就可以出鍋了。（這裡不要往鍋中倒入涼水，不然會影響菜品的味道）

步驟6

巨鮮無比的咖哩海鮮蓋飯就烹飪好了，快來一起嘗一嘗吧，真的是太鮮香了，如果每天都能吃到，那將是多麼幸福的一件事情啊。

【烹飪總結】：

一、再放入食鹽的之前，一定要先嚐嘗菜品的味道，看看味道符不符合胃口，如果絕對可以的話，就不用了再新增食鹽了。

二、蔬菜的海鮮的選擇，我們可以根據自己的喜好來進行更改，比如有的人喜歡吃黃瓜，那就可以往菜品中加入半根黃瓜。