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農村大山常見野果,以前用來餵豬,現在一斤賣百元,營養價值高

2021-09-14由 荳墨小廚 發表于 家居

在某乎上有個很有趣的話題,你見過最美的風景在哪裡?有人說在深邃的海洋和魚群肩並肩。有人說在高聳的山巔和藍天白雲握手。還有人說在醫院產房聆聽到的嬰兒啼哭的時光。而其中點贊最高的是以下的故事:主人公妻子離世,悲痛欲絕的情況下選擇到山中隱居。在山中,他看到生命由始到末,由發芽到枯萎,由生機勃勃到萎靡不振,過程中,他逐漸從妻子離世的情緒走出,重新面對生活。

這個故事能得到最高點讚的原因不是講述者用詩人般的文筆描述出的四季,而是其能在風景中實現自我療愈。本文講述的就是在這位作者故事中頻繁出現的野果,覆盆子,陪伴作者度過四季,走過黑暗,看到黎明。

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覆盆子是學名,有人感到陌生,民間的叫法是山泡、樹莓、牛奶母和種田泡等,這是大山孩童兒時常見野果。在覆盆子沒成熟時呈現出青綠色,隱藏在山野四周,不仔細看很難找到果實,這時候果實口感澀麻,不適合長期食用。不過隨著溫度持續升高,覆盆子果實變成鮮紅色,綴在綠枝就和紅寶石般耀眼。成熟以後的覆盆子口感酸甜,既是孩童的零食,也是黃鼠狼眼裡的美味。

雖然覆盆子是美食,但畢竟是野果,食用的安全性不高。因此,只要到覆盆子成熟季節,就有家長將其連根拔起,直接送到豬圈,給豬當飼料。當時大背景下,想吃到酸甜可口的覆盆子孩童既要和家長做鬥爭,也要和各類野生動物掙搶。不過最近幾年時間,由於大市場環境變化,覆盆子成緊俏貨,有些地區在嘗試規模化種植。

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覆盆子種植市場化是遲早的事,規模化種植有很大發展空間。一方面覆盆子行情持續向好,國內優質高階覆盆子價格能達百元,有的甚至能達到兩百元。另一方面覆盆子價值體系豐富,既有藥用價值,也有觀賞價值,還是綠化植物。現在國內市場出售的覆盆子主要是出售乾果和鮮果,產品化深加工和品牌化建設都有很大發展空間。簡單來說,覆盆子就是野果中的聚寶盆,價值等待人們挖掘。

其實國內類似覆盆子的野果數不勝數,只要能稍加包裝就能面向市場。19年很火爆的沙棘果汁是很好的案例,某位名人喝過以後就成功爆紅網路,銷量大幅增長,是妥妥的網紅果汁。

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未來覆盆子的產業化道路有很遠,有三大方向能考慮。一是提高種植技術,實現規模化種植覆盆子,增強研發能力,實現覆盆子產業鏈延伸。二是開拓銷售渠道,建立以線上渠道為主,線下渠道為輔的銷售模式,注重大客戶對接工作。三是增強品牌化意識,塑造覆盆子品牌形象,打造有趣有品的覆盆子品牌。做好以上三點,覆盆子相關產業才算基本構架完成,擺脫山中野果的傳統形象。

不過覆盆子雖有潛力,但規模化種植入局要謹慎,不能盲目開展種植工作。不能只看到動輒百元的銷售價格,還要看到行業存在的各類風險。在行業發展初期,總是遇到各類困境,有些困境是普通種植戶不能承受和解決的。你覺得規模化種植覆盆子是否可行?

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最後想說:生命中總要遇到灰暗,總要處理各類問題,但只要堅持,就能見到無限的風光。就連覆盆子都能遇到春天,走過被用來餵豬的處境,實現價值的大幅增長,人遇到困難時則要更加努力拼搏。

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