近年來，和府撈麵正在以每2天開一家新店的速度保持著高速擴張的勢頭。從2013年首店開業到上海單城第100家落地，和府撈麵僅僅用了7年，相比全球快餐巨頭肯德基在上海的第一個100家花費了14年，和府撈麵只用了一半的時間。這一切，不僅得益於和府將中式麵條做到了西式快餐的標準化連鎖水平，更因為智慧化、數字化的應用，助力著“和府中餐標準化體系”構建升級，加速著和府全國佈局的步伐。

和府是餐飲行業內系統能力最強的品牌之一，在成立之初就自建了包括供應鏈、運營、物流等在內的資訊化體系，形成前中後臺打通的應用架構，一萬五千平米的中央廚房更是為門店標準化運營和總部的高效運作夯實了基礎。和府在採購管理、系統管理、餐廳管理等方面基礎設施的標準化和強數字化能力，也是其擴張的必要前提條件。

藉助智慧化升級與數字化轉型，和府的中央資料倉庫能夠對全國所有門店進行實時且精準的運營管控，提高門店運營管理效率；依託大資料制定的各門店銷售計劃並匹配庫存和物流，使得計劃精確度達到了99%，嚴格杜絕超配或缺貨情況，實施強庫存管理。正是在技術賦能的嚴格管控下，截至2021年6月，和府撈麵會員數突破350萬，2021年以來2次以上會員復購率為44%。

不禁想起了最近在網路上爆火的一部電視劇《你是我的榮耀》，除了男女主楊洋和迪麗熱巴與角色的貼合，更有為祖國航天事業在星辰大海的征途中奮戰的熱血澎湃。在劇中，於途說，“在航天領域我們和世界最頂尖的水平還有著很大的差距，有人直言至少三四十年，但三四十年的距離，不代表需要三四十年去趕超。”

比起1948年第一家麥當勞在美國加州落位，中餐的全球化程序更是晚了半個多世紀。但同樣地，半個多世紀的距離並不意味著需要半個多世紀去趕超，智慧化、數字化的出現，已經讓和府撈麵的佈局程序加速度遠遠超過了人們的預期。未來，和府還將繼續在品牌化、系統化、標準化、數字化、智慧化等體系核心能力佈局，讓全國、乃至全球都能夠看到更多的和府足跡。