今晚食咩野？

推介簡單易做的家常菜，新手必學的下飯料理！還可以當便當菜哦！

節瓜冬粉蝦米

食材

蝦米少許

冬菇數只

粉絲1扎

節瓜1個

做法：

1、先將冬菇和蝦米浸至軟身，粉絲浸軟。熱鍋後下油，先炒一炒蝦米和冬菇

2、再下節瓜炒半分鐘，下水煮至節瓜軟身，再下少許鹽、糖和雞粉調味

3、最後下粉絲，煮至軟身即成～

梅菜蒸肉餅

食材

免治豬肉250克

梅菜60克

調味料

生抽1湯匙

老抽半茶匙

糖半茶匙

麻油半茶匙

紹酒1茶匙

水2湯匙

生粉1茶匙

白胡椒粉少許

做法：

1、將梅菜浸10分鐘，用水沖走沙粒，再切小塊

2、將所有材料和調味料放入大碗內，用筷子向同一方向拌勻，靜置15分鐘

3、將肉平均鋪在碟內，用中大火蒸10-12分鐘即成！

菜脯蛋

食材

菜脯120克

雞蛋4只

青蔥2條

麻油1/2湯匙

做法：

1、先將菜脯切小丁，然後浸水去掉鹽份（也可將菜脯放入油鍋炒一下）

2、將雞蛋打發，加入菜脯，麻油及青蔥拌勻

3、熱鍋後下油（下多一點油），然後下蛋漿，平均鋪好，煎至兩面金黃色即可～

菠蘿咕嚕雞球

食材

雞肉500克

洋蔥1/4個

菠蘿數片

青椒1/2個

紅椒1/2個

雞蛋1只

生粉（粟粉）適量

調味料

茄汁3湯匙

白醋4湯匙

糖3茶匙

喼汁1/2茶匙

水3湯匙

鹽1/4茶匙

做法：

1、菠蘿切小塊，青紅椒切丁。先用少許生抽、糖和鹽醃雞肉30分鐘

2、將所有調味料拌勻備用

3、雞肉先沾蛋液，再沾粟粉（生粉）拍去多餘的粉，放入熱油鍋炸三至四分鐘至金黃色

4、燒熱鍋後下油，炒洋蔥和青、紅椒兩分鐘，再下調味料，煮沸後轉小火，加點生粉＋水，將醬汁煮至濃稠，再下菠蘿和雞塊拌勻即成！

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感謝 MrsPsKitchen