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【擇校日記】0基礎的我,能學會西點嗎?

2022-10-11由 原來是新東方啊 發表于 美食

擇校季,很多同學都將目光投向了西點專業,但很多同學會產生這樣一個問題:0基礎的我,能學會西點嗎?

的確,對於之前在西點領域一片空白的人來說,西點行業顯得無比的深奧,動動手指頭,普通的水、面、粉就變成了一件件精美的藝術品。

但是在小蘇看來,正是因為沒有基礎,才需要去學習,不學永遠不會,在蘇州新東方西點西餐學院,不需要有這種擔心。

【擇校日記】0基礎的我,能學會西點嗎?

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當大家走進蘇州新東方的課堂,一切的問題都迎刃而解了。因為這裡擁有先進的教學裝置、優質的教學原料、老師全程指導的教學模式,更有與酒店行業中接軌的“標準化”實操訓練,讓學子學得更精、學得更快。

【擇校日記】0基礎的我,能學會西點嗎?

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今天,小蘇就帶你走進蘇州新東方的西點課堂,看看學生們是如何上課的。

01產品講解

授課老師會事先對西點的製作方法和要點、難點進行講解,等講解結束之後,如果學子有不明白的地方可以當堂提出,老師會再針對性的解答。

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02實操演示

口頭講解讓學子們先有個大致的操作輪廓,接下來老師一邊做一邊講解制作的關鍵,並且將一些細節、要點和獨特技巧告訴學生,讓學生們更好的瞭解製作流程,輕鬆掌握製作精髓。

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03學生實訓

接下來,學生們根據老師的講解演示,針對課堂學習內容,進行獨立操作練習:和麵、稱量、打發、烤胚、裝飾……

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04流動指導

學生實操時,老師自然在關注著每一個學生的表現,一旦有學生操作不規範或對操作手法有疑問,老師會及時給予幫助解答。透過老師的指導,學員在實操練習的整個流程中避免出錯,再透過反覆練習熟練掌握產品製作手法。

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05集中點評

老師根據學生操作手法以及產品的裝飾、口感進行講評,指出學生們學習中的優勢、劣勢、注意事項和努力方向。階段性的考核,是為了讓學員及時瞭解到自己的學習水平,老師也能更具體的瞭解每個學員,在今後教學中針對各個學員優缺點精細化教學。

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這裡的課堂

沒有枯燥的課本習題

有的是理論與實踐的實操體驗

揉麵、抹胚、裱花……

自己親自動手,實打實地提升技能

【擇校日記】0基礎的我,能學會西點嗎?

這裡的課堂

有的是工具碰撞的叮噹聲

有的是陣陣烘焙香氣

有的是同樣懷著西點夢想的一群人

為了同一個終點不停奔跑

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