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大米蝦糕

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參考月齡：12個月+

營養價值

蝦營養價值高，含有比較豐富的蛋白質。蛋白質是生命的基本物質，且其肉質鬆軟，易消化，多吃營養高，易消化吸收的食物，寶寶成長需要大量蛋白質，所以寶寶要多吃含蛋白質的食物。

蝦含有很高的鈣，寶寶注意從第四個月開始就需要注意補鈣。蝦皮是天然補鈣食品，一般醫生也會建議使用蝦皮補鈣的食療方式，比較容易吸收。

所需食材

雞蛋1顆、澱粉5克、胡蘿蔔20克、鹽2克、鮮蝦肉60克、米飯40克

食材的份量只代表製作量，不代表寶寶實際的餵養量

製作過程

1。 蝦去頭尾、剝掉殼、去蝦線

2。切幾片薑片放在蝦上去腥味

3。用分蛋器分離蛋黃蛋清

4。 將醃製好的蝦倒入料理機中

5。 加入胡蘿蔔、米飯、蛋清、澱粉

6。加少許鹽，開始攪拌

7。 取出一個器皿，刷一層油，利於後邊可以取出

8。倒入打好的米糊

9。放入蒸鍋開蒸，慢火蒸15-20分鐘，將蛋黃液給刷在表面，然後繼續蒸

10。出鍋後切小塊擺盤

香氣撲鼻、色香味俱全

小技巧

記得蝦要處理乾淨哦！

本期/科普

【食品要乾淨】

1。媽咪每次為寶寶準備食物或者餵食前，一定要洗手，保證指甲的清潔。

2。家中的餐具一定要嚴格消毒。

3。保證食物遠離攜帶病菌的蒼蠅和昆蟲。

4。總是將肉類、魚、海鮮、家禽煮到十分熟以殺滅有害細菌。

5。徹底重新加熱固體和液體食物。對於固體食物，應加熱到食物的中心。對於液體食物，應煮到沸騰。

6。如果可能，總是餵食新鮮的食物。避免食物放置的時間過長，尤其是在室溫下。應將食物放入冰箱以減緩細菌的繁殖速度。

7。放入冰箱的食物應該總是加蓋封藏。

8。寶寶吃剩的任何食物都應該扔掉。食物上已經沾了口水，所以會很快滋生細菌。

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