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家宴 · 潮汕篇

農曆五月初五，是中國民間的傳統節日——端午節，潮汕人俗稱“五月節”。

家家插艾望消災，

欲食粽球興滿懷。

更喜龍舟競渡處，

鑼頻鼓急槳花開。

潮汕的人們在這一天舉行多種多樣又富有地方特色的慶祝活動，賽龍舟、吃粽子、懸插“五瑞”、艾花浴、祭祖、喝藥湯等，節日氛圍濃厚，且隨著廈深鐵路的開通，也有不少外地的遊客來潮汕度過端午節。

然而對於潮汕留守老人李潔珠來說，端午節更是一個團圓的日子。

為了供養一家老小，李潔珠的兒子、兒媳婦平時都在城裡打工賺錢，忙碌的工作中，鄉愁的滋味在心裡發酵。

於是每當艾草飄香，龍舟競渡的時候，他們便會回到老家與老人團聚，畢竟像這樣一家子一起圍坐在桌子旁邊的日子，一年只有難得的兩三次。

在這個頗為豐盛的餐桌上，自然少不了李潔珠老人親手做的雙拼粽，這是一種傳統，更是一種情義。

三分甜七分鹹

潮汕雙拼粽

潮汕雙拼粽用當年新產的糯米制作，一顆粽子有兩種口味，

三分甜，七分鹹

，豆沙、豬肉、蝦仁、蘿蔔乾、香菇，鹹的、甜的、鮮的，各種美味的食材配合的天衣無縫，一口下去唇齒留香，這是家人最愛的味道。

對於兒子來說，即使他是一個小有名氣的廚師，但是這一口母親親手包的雙拼粽可以抵過任何山珍海味。

對於兒媳婦來說，端午節的含義也不僅僅是一個假期，更是一家人團聚的日子，給予老人陪伴和關懷。

對於懵懂的孫女來說，長大後她可能不會記得雙拼粽的做法，

但那種鹹甜交融的滋味，軟糯的口感，將承載著家庭的味道，在她的舌尖和記憶力留存

。

中國人，這個全世界最重視家庭觀念的群體，每年都會重複著團聚、分離的故事，

而當每年的重要節日到來，就沒有比跟家人在一起吃飯更重要的故事，這就是中國的傳統，這就是中國人對團圓的理解。

「小小雙拼粽

承載了厚重的親情

一家人團聚

是天下父母最大的心願」