一年一年總是覺得過的很快，一轉眼又要過年了……一想到這個就異常興奮

各地都有各地過年的不同習俗，就拿安徽來說，各個城市的過年習俗也不同，讓我們來看看，每個地方過年都有哪些不一樣的習俗吧~

合肥

和氣菜

合肥人傳統年夜飯有幾道菜不可少，“和氣菜”、“安樂菜”、“八寶菜”、蛋皮餃子、雞、魚這幾樣。

蛋皮餃子

其中年夜飯第一道菜就是“和氣菜”。“和氣菜”做法簡單，豆腐果切絲，再加上肉絲、黃花菜、木耳等一起炒，寓意和和美美，一團和氣。

蚌埠

蚌埠一些地區，有一個習俗，過年時家家戶戶蒸大饃。年前蒸饃時，各家都會蒸上一個一尺方圓的餅，當地人把它叫做“團圓餅”。

團圓餅

餅一般會連續摞上三四層，上面用麵粉捏一對小龍，預示著子女都能成龍成鳳；餅上還會配以蓮子、紅棗等作為點綴，有早生貴子、紅紅火火之意。

宿州

在宿州地區，扁食成為了大年初一的早飯，素餡，主要以青菜、雞蛋末作為原料，包制時隨機放進一些硬幣，一元、一角、五角等。扁食完工後，會有一個自願“守歲”的家人照看。

初一早飯時，誰吃到包有硬幣的扁食，就代表誰會在這一年裡財運亨通，而且硬幣面值越大，就證明賺的錢越多。

宣城

在宣城的一些縣城，有把年夜飯稱為“十八碗”的說法。“十八碗”就是指十個熱菜，八個冷菜。每道菜都有特別的寓意，其中的講究也非常多。

十八碗

“十碗”中第一道菜必須是雞，而且是清燉整雞，雞頭要對著家長，寓意大吉大利。最後一道菜上的是紅燒魚，也必須是整條魚，寓意著年年有餘。

紅燒魚

此外，必不可少的菜還有豆腐丸子，裡面要配一些青菜。圓子寓意團圓，顏色上是青青（清清）白白，因為過去徽州男人過年之後就要出去做生意，所以特別注重為人處世的清白。

豆腐丸子

淮南

在淮南壽縣在年夜飯裡，必須有一道菜是鮮魚，意味著年年有餘。只有過完大年初三才能吃這盤魚，人人都要吃上一口。吃年夜飯時不準說話，並且還要留點飯在碗裡。

大年三十、初一、初二、初三這4天不許重新開鍋做飯，剩飯可以放在冰箱裡，這也是淮南壽縣當地過年的獨有習俗。

蕪湖

蕪湖人的春節由“送灶”、“除夕”、“正旦迎春”、“破五接財神”等送舊迎新活動組成。過去蕪湖人習慣在年夜飯前，由長輩或掌門人祭拜天地祖宗，若是在農村，還會給辛苦一年的耕牛送上一盆 ，以示慰勞。

慰勞耕牛

蕪湖鄉風歷來是“拜年不過五”，從大年初一到初五，親朋好友之間往往登門拜年祝賀，親友上門，主婦們會泡上茶，擺開食盒，食盒裡放著“玉帶糕”、桂圓、酥糖、花生、瓜子等零食。

玉帶糕

玉帶糕”又叫“一品玉帶糕”，寓意升官。桂圓寓意富貴中狀元。

馬鞍山

馬鞍山“黃陂龍燈”

馬鞍山年俗比較雜，這和馬鞍山是一座移民城市有很大的關係，較本地過年的氣氛主要體現在當塗傳統年俗上，尤其當塗農村。

當塗人在新春頭幾天或立春之日，都會迎來“送春”者。這是一種以說唱為主的表演形式，俗稱唱“見樣歌”。

在大年三十那天，每戶人家都要把所有事情收拾乾淨，準備充足。第二天，即大年初一，什麼都不用做，總之，要保證大年初一整潔一新。

阜陽

阜陽生態園春節遊園燈會

在阜陽的一些鄉村，人們過農曆新年時，有一個自古沿襲下來的傳統習俗。

點紅蠟燭

即從大年三十晚上開始，直到新年的第一天，堂屋（客廳）中點燃兩支紅蠟燭，紅蠟燭的中間擺上一些貢品，像雞、魚、肉等，而在這段時間中，紅蠟燭絕對不許滅掉。

淮北

殺年豬

淮北人在喝完臘八粥之後，就要著手殺年豬了。

祭拜灶王爺

之後到了臘月二十三，也就是祭拜灶王爺的時候，會用麥芽糖供奉，讓其在天庭述職時候不要說人間的壞話（另一說是讓他的嘴被麥芽糖粘住，說不了話）。

“螞蚱腿”、“ 餃葉子”

到了臘月二十三，家裡就開始做各種炸貨了。主要的炸貨有：“螞蚱腿”、“ 餃葉子（焦葉子）”、炸藕條、炸丸子。

銅陵

銅陵人傳統的年夜飯比較節儉質樸，主要是“三整三丸”，“三整”是指雞、鴨和魚，“三丸”分別是肉丸、魚丸和豆腐丸。

豆腐丸

其中，碗頭魚，選擇用鰱魚，只燒半成熟，要等到正月十五當日燒熟吃掉，寓意年年有餘。

紅燒鰱魚

銅陵地區流行一種說法，即“初一不出門、初二回孃家、初三上下，七不出八不歸。”初八之後人們可以正常活動了。

安慶

安慶人過年吃糖比較多。有“ 糖餅”、花生糖、芝麻糖、寸金糖，以及香酥甜脆的“歡團”，也叫“歡喜團”，即炒米糖。

“糖餅”

接待拜年客人也離不開炒米，以炆蛋泡炒米，或以雞湯泡炒米，雞湯泡炒米既是點心食品，還是一道安慶名菜。

雞湯泡炒米

安慶人家春節家宴菜餚一般少不了兩樣東西，一是春捲，一是十樣菜。

春捲

安慶人把春捲皮子包餡料捲成筒狀吃叫“春捲”，包餡料入油鍋炸著吃則叫“春段”。

春段

用春捲包那絲絲縷縷的“十樣菜”吃，“十樣菜”以冬筍、胡蘿蔔等十多樣素菜，細切成絲以油炒之，集合眾多品類的素菜而成。

春捲與十樣菜

滁州

在滁州市全椒縣，則流行著“走太平”的傳統民俗，並已延續了近2000年。

太平橋上“走太平”

“走太平”時，全椒人都扶老攜幼、傾家出動、從清晨到深夜，數十萬人到太平橋上走一走，祈求新年平安健康。

（民間花燈隊在“走太平”活動中表演“劃旱船”）

池州

炒“苞留”

在早些年的池州，臘月二十左右就有過年的氣氛了。每家都開始忙著炒“苞留”（玉米粒）、花生、做凍米糖，家境寬裕些的人家會做些芝麻糖和花生糖。“苞留”每家都炒，不過也只在臨過年時才炒。

凍米糖

每到新春時節，在池州市許多山村和田間地頭，都能觀賞到古老而又神奇的儺祭及表演。

儺儀

村莊家族祠堂中，鞭炮、鑼鼓喧天，村民們戴上彩繪面具，舉行莊重的儺儀。

祭臺

並且跳起粗獷的儺舞，演著精彩的儺戲，蘊有驅邪納福之意。

儺舞

黃山

黃山人要從臘八這天起，就開始清掃屋宇灰塵。臘八當天要吃臘八粥，黟縣、休寧縣北鄉一帶還曬乾豆腐，稱“臘八豆腐”。

“臘八豆腐”

臘八過後，家家開始宰年豬，互相請吃殺豬酒，裹糯米粽，煎油豆腐，炒花生、蠶豆，做芝麻糖、凍米糖等。

煎油豆腐

六安

開門大發財，“元寶”滾進來，在六安一帶被當地百姓演繹得活靈活現。

大年三十晚上十二點後，“守歲”的六安人都關上了大門。並且關上門後就不能再開了，即使外面有人敲門也不行，一直到年初一早上，燒上香，燃了燭，再開門放炮。

在這段時間內，當地一些人將平時用黃土捏成的假元寶放到大門的門檻上。年初一早上，主人發現之後，會將這個“元寶”恭恭敬敬地放到香案上。

黃土捏成的“元寶”

但是這個“元寶”也不是白送的，正月十五後，送“元寶”的人會挨家挨戶討“吉利錢”。

屠蘇酒

在亳州，到了春節，家家戶戶都飲屠蘇酒，以防在新的一年生災害病。

蒸米粉肉

會吃蒸米粉肉、合碗肉、炸圓子、擀芝麻片、槓子糖、骨皮膠、雪裡蕻、米花糖等。在大年三十那天，會貼春聯、貼窗花、貼年畫。

槓子糖

亳州人還認為過年就是鬼來之日，因此除夕的晚上門前放木棍，稱為攔門棍，當然，“攔門棍”最好是桃木的，沒有桃木用其他代替也行。

攔門棍

門頭一邊插一個用高粱杆做的響棒，稱為打鬼棒，以防“野鬼”進家，同時也把祖先帶來的財寶留在家裡以求年年平安。